当问起他，寻茶路上落下的腰疾会不会影响他日后制茶时，陈剑说了一段话：“做不动了，技艺还在，有子存焉；子又生孙，孙又生子；子又有子，子又有孙；子子孙孙无穷匮也……普洱茶，是我们永恒的信仰，不会停。” 

因为挚爱，所以坚持；因为坚持，所以感动。

一叶百味， 一生体会

坚守传统

只为呈现一片原叶的滋味

滇土下的岁月滋味

被人们称为“万绿之宗”的云南，不仅是植物王国、动物王国，更值得骄傲的是，它还是世界茶树的原生地，是中国普洱茶的故乡，素有“爷爷的茶，孙子卖”之说，可见岁月时光对于普洱茶的重要意义。

但说起不同茶山、不同产区的普洱茶，几天几夜也说不尽。普洱茶活在自己的时间里，一直游走在边地与皇宫之间，形成自己独特的两极文化，日常生活与上流社会，历史赋予了其奢侈性与民生性。

一盏甘露味，满室圣妙香。不知从何时起，普洱茶韵开始风靡，流行于大小茶席茶会中。煮水备器，喝一场茶，消尘虑，添诗话。而后咽下茶汤，嗅杯底香气，咂摸再三，这杯中口感饱满而圆润的茶水，带着滇土的岁月滋味，让人上瘾。

 

坚守传统

只为呈现一片原叶的滋味

闻茶香知茶人

“市面上常见的现代普洱茶制法与传统工艺还是有一定差距的。“韵海之巅的创始人陈剑介绍道。时下风行于大江南北的普洱茶，以机制居多。

相较于机械制茶，手工制茶保证了初制过程中茶品的最佳呈现，而古法石磨压制而成的普洱茶，具有转化速度快，并且转化均匀的优点。但技术要求也很高，即使是有多年技术经验的压茶师傅，一天也最多能压300片左右。

 

在这个人人都追求高速高产的时代，陈剑，10多年来坚持传统工艺，他给自己的定义便是一位手艺人和匠人。从拣茶、秤茶、蒸茶、制饼、压饼到最后的干燥，坚持纯手工完成。制成的茶饼松紧度适中，由内而外空间密度均匀，没有机械成型带来的粗糙之感，渐受市场青睐。

2014年，韵海之巅的茶品在“世界名茶评比”中获得5项国际金奖，1项银奖。云南省茶区一共送茶样86支，其中韵海之巅寄样6支：

 

1.易武圆茶，2.蛮砖圆茶，3.倚邦圆茶，4.易渡圆茶，5.南糯圆茶，6.布朗圆茶。

评出的8项金奖中，韵海之巅荣获5项。

这份荣誉在带来无比喜悦的同时，更是对陈剑在茶山对品质长年坚持的一种肯定。披荆斩棘寻觅古茶树原料的艰辛，长年累月坚守茶山的寂寞，精益求精制作茶品的信念支撑，个中辛苦，笔墨难言。

岁月下，孤寂之苦，见生机之甘。

茶与时动

任何一种传统商品的形成都是一个从无到有的发展、演变过程,其中包括了在不同历史条件下其品质、工艺、名称、外观等等的多元化变革。所以，强求不同时期其品质、工艺、名称、外观的统一，是不现实的，惟有求同存异，以承历史。在普洱茶的发展上尤其适用。

 

"事茶人本应安顿于当下，而且我们的茶文化虽然根植厚土，但也要有所发展，这就要有所包容，否则就会僵死。"陈剑说。

南宋杨万里曾叹道："故人气味茶样清，故人风骨茶样明。"饮茶跟读书相似。今日虽有活字排版，有洁白书页可读，然古籍善本的魅力并不因此消弭，而是愈显珍贵。倒也不是厚古薄今，只是旧书古茶，时光悠悠，在卷轴与茶席之间，自有其"味外之味"也。

听闻陈剑老师的最爱是易武茶，当我们问到“是否易武山的茶最好呢？”陈剑笑了。 “易武有我太多的故事，是情感的归宿。所有的茶，适合你自己的就是好的。这是所有好普洱茶的标准，适合自己的口感，适合自己的身体，适宜自己的经济。”

这个观点，早在2007年陈剑代表云南民族茶文化研究会办理了易武老字号手工茶坊的QS证时，发表的论文《初制决定普洱茶品质》与《怎样挑选一款适合自己的茶》就已提及。呼吁整个市场重视源头，科学饮茶。

俗话说“玩茶”、“玩茶”，如你玩得好，你能玩出平和的心态，茶将给你带来无穷的快乐，相反如盲目投资，道听途说，你将烦恼重重，反被茶“玩弄”。

 

做茶的人是延续茶叶生命的人；

泡茶的人是点燃茶叶灵魂的人。

 

寻茶之路

寻茶路上的故事，陈剑已经鲜少说起，但易武承载的情感，成为他永生的记忆。

2007年，陈剑是第一批进入易武原始森林寻茶的人。由于地处偏远，当地保留着大量人迹罕至的原始森林，那是真正的原始森林，肆意的参天古树是远观者的想象，要想真实的走向森林，必须穿越崎岖和泥泞，靠指南针和星斗，辨识方向，风餐露宿，只靠猎枪和砍刀求生，没有人知道，除了探险家，还有谁视冒险为乐趣。

陈剑从茶农口中得知这片原始森林藏着数百年的古茶树，仅仅是口口相传的记录，却触碰到了制茶人心底最深藏的梦——探寻普洱茶原料顶峰。

 

这时，他已经是有着十多年制茶经验的茶人，精益求精的心态，已经让他一次又一次的研制出更纯粹、更坚守普洱本源的好茶，但，他依旧选择继续挑战。没有路的原始森林里，危机四伏，制茶人带着当地的向导，背着睡袋猎枪，开始了寻茶之旅。连续三天的徒步，躲避过野兽的偷袭，穿过满是荆棘的丛林，从摔下的陡壁爬起，与也隔绝的手机那一端，是亲朋纠心的惦念，而他，终于找到了曾经先人种下的老茶树。

历经岁月风霜，它已经高高的把枝丫伸向了天空，就连它落下的种子，都已经长成斑驳的古树，那些先人种植的痕迹，被青苔包裹，安稳地留在茶树周边，静等后人。

今之入山，深山向荣，古木依旧，以古木新芽为佳品，

其韵其气其香，或品或饮，千味归一，唯惜者得之。

 

茶韵悠长

所有的事物都有一个升降回归的过程。面对2014年普洱茶的疯狂，经历过跌宕起伏的07年普洱市场的过来人，担忧是难免的，更多的是坦然面对。“一切自有时间和自然来还原，急也没有用。”陈剑说。

当问起他，寻茶路上落下的腰疾会不会影响他日后制茶时，陈剑说了一段话：“做不动了，技艺还在，有子存焉；子又生孙，孙又生子；子又有子，子又有孙；子子孙孙无穷匮也……普洱茶，是我们永恒的信仰，不会停。”因为挚爱，所以坚持；因为坚持，所以感动。

 

小小茶盏之中，晃荡着的金黄澄澈的茶汤。那香醇回甘的滇土味道，带着旧时节的祥和静好。茶性如德行，苦而后甘，静俭本分。正如这世世代代制茶的茶人，也如这世世代代饮茶的百姓。

清茶一盏，可照千秋；一叶百味，一生体会。

普洱淡无华

韵中藏乾坤