美学，本属哲学，太高深，有点高大上；茶美学，却是我从事茶文化研究的一大创造发明。茶美学，是中华茶文化研究和传播的最高境界，它将茶科学、茶文化和茶生活第一次提升到哲学高度来审视。许多人问我：茶是一片树叶，何以要上升到美学层面？为何要耗费十年之功撰著一部《茶美学》？我无以回答，因为你只需读完那部《茶美学》，就迎刃而解了。

 

一、茶之美，是天地自然的无私赐予，是历代茶人的美好憧憬。大诗人苏轼早就说过：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”。茶是佳人，是美的荟萃，是美的拟人化。

 

（1）茶之为美，在于民生之真，茶是中国人的生活必需品，叫做“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”；也是文人士大夫的一种生活方式和审美情趣，叫做“琴棋书画诗酒茶”。

 

（2）茶之为美，在于自然之美，茶园叠嶂，云雾缭绕，郁郁葱葱，是自然生态环境的最佳选择，与当今工业化、城镇化的恶化环境形成鲜明对照。

 

（3）茶之为美，在于绿色生命之饮，人类健康之饮，当工业化的碳酸饮料充斥市场，危害青少年儿童身心健康之际，茶之为饮，男人更健康，女人更漂亮，乃是二十一世纪无酒精健康饮料之冠。

 

（4）茶之为美，在于茶人之美，其茶农是茶之根，茶工是茶之体，茶商是茶之媒，茶业是民生企业，是诚信企业，是为人类健康服务的常青企业，所以茶人之美，必须在于真善美，在于仁义礼智信。

 

（5）茶之为美，在于人格之美。《庄子》说：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴。”茶人是君子之交，注重人品，注重德操。当今之世，物欲横流，金钱崇拜，茶人要特别注重人格至尊，不造假，不欺诈，守诚信，重民生。

 

（6）茶之为美，在于人生之喻。茶，以清苦为美，古人品茶谓之“啜苦咽甘”，如同人生，先苦后甜，苦尽甘来。先贤所谓“天将降大任于斯人也”，唯有能吃苦耐劳者，方能成就大事业。

 

（7）茶之为美，在于以茶养廉。魏晋以降，名人志士大多提倡以茶代酒，以茶养廉，待人接物，不奢侈，不豪华，不贪腐，清茶如许，清静淡雅，廉洁守拙，克己奉公，为后人所称颂。湖南嘉禾县有珠泉，茶亭刻有清朝知县达麟一幅对联：“逢人便说斯泉好，愧我无如此水清。”珠泉涌月之美，泉水冲茶之香，与官吏勇于自我反省的清廉相照映，是乃精行俭德之人也。

 

（8）茶之为美，在于中华茶文化的博大精深。2008年北京奥运会开幕式使用两个篆体汉字“茶”“和”，显示出一个深邃的文化内涵：“茶”是中华文化的重要载体和传播媒介，“和”是中华民族的文化性格与中华茶道的文化灵魂。鼎中茶，杯底月，天地人，儒道释、真善美、阴阳五行、五千年中华民族优秀传统文化，十三亿中国人的生活方式与审美情趣，尽在其中矣。这就是茶的魅力，这就是茶的美学内涵。

 

二、真善美，是人类文化的核心和灵魂。

茶以真为本，茶人以善为心，天地人以美为韵。无论是资本主义全球化，还是中国特色社会主义，无论是各行各业，还是市场经济，首先要学会做人，人有人格，人有德行，为了赚钱，不讲人格，不讲道德，不讲仁义礼智信，只能害人害己害社会。墨西哥的印第安人有则寓言：两个人赶夜路，前者只管赶路，丢下后者。后面的人干脆坐下来不走了。前者返回来问他，他回答说：“走得太快，灵魂丢在后面，赶不上来了。”改革开放以来，中国人的脚步走得太快，也把灵魂丢在后面了。如今的读书危机、教育危机、道德危机，引发出的社会危机，同样危及茶业界和茶文化界，沉渣泛起，乱象丛生。丧失灵魂的民族是悲哀的，丧失了文化精神的企业是没有生命力的。我们呼吁回归自然，回归民生，回归传统文化，就是要找回丢失的文化灵魂，重塑中华茶人的传统美德和民族精神。这就是我撰写《茶美学》的初衷。

 

三、火的发现，人类得以生存；茶的发现，人类得以文明。

感恩中华茶祖神农氏，尝百草而发现这片改变世界的茶叶；感恩茶圣陆羽，以第一部《茶经》而开创中华茶文化的历史新纪元。中国是茶叶王国，是茶文化的发祥地。茶堪比黄金，欧阳修说“金可得而茶不可得”。茶叶是特殊商品，以茶牟利，本无可非议，但茶人作为茶叶王国的天之骄子，要有民生之策，要有敬畏之心和感恩之意。当今的中华茶文化传播，必须走正道，以习大大“品茶品味品人生”为主旨，以中华茶业的伟大复兴为目标，脚踏实地，传递正能量，弘扬中华茶祖茶圣的文化精神，不要忽悠，不要花梢，不要炒作，不要急功近利。回眸两年前，湖南茶频道试播之际，在康晓辉君主持的动员会上，我作《欢呼中华第一茶频道》的主题报告，欣欣然为之填写【齐天乐】词：

 

惠风流水弦歌阕，神州茗缘先哲。百草神农，茶经陆羽，千古灵芽欢悦。茶园翠叠。正西施无眠，浣纱时节。难觅知音，叶嘉玉露自伤别。

灯笼地毯羞设。洞房花烛夜，锦衿飞蝶。竹影摇红，视频琥珀，了却灵川心结。山盟海约。笑莲蒂鸳鸯，情为何热？恋我中华，对杯中日月。（蔡镇楚，2016年6月26日）