在古老又现代的北京城，茶文化在历史上由来已久，老北京的茶汤、面茶、油茶和杏仁茶“四大茶”之说，已是国人早有耳闻了。首都人民自古以来对茶的热爱至今有增无减。而我们带来了普洱茶。

 

详细讲解好茶之道

陈剑老师根据十几年的制茶经验为北京的茶友分享了《一款好茶的八大要素》，从一款茶的基因、经纬度、海拔、生物多样性、树龄、工艺、仓储、冲泡等八个方面为茶友讲解好茶之道。

专业的知识讲解使在座的茶友颇为受益，也对茶的自然科学提起浓厚的兴趣。在问答时间，大家纷纷向陈剑老师提问，关于茶的存储，茶的冲泡，茶的转化等等······茶友问答，气氛热烈。

 

品味普洱茶的滋味与热情

理解了茶的自然属性，才能真正喝懂茶，品味茶。陈剑老师亲自冲泡冲泡8653老生茶。这款茶是1986年下关茶厂选用优质的大树茶青制作而成，开汤便闻到了浓浓的蜜香，看汤色晶亮透明，品饮之间已喉底生韵。

 

当品饮了80年代的生茶之后，我们又品饮了80年代的熟茶。这款茶是80年代7572，由勐海茶厂监制的一款熟茶。

生茶和熟茶，在十几年的存放后，韵味截然不同，老生茶木香明显，依然散发着大自然的味道。老熟茶熟香浓厚，一股温暖之意由然而生。

茶会中，陈剑老师教会大家喝懂茶，喝好茶。他经常说：茶里面最好的滋味就是人情味，知识不是用来炫耀，而是用来帮助他人。茶友的受益是他最大的期盼。