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普洱茶的那些事儿(茶人必看一)


 

  小时候家住农村,喝茶喝得少。山东地区,老百姓大多喝个茉莉花。逢年过节、招待客人的时候,主人家就会用家里的大茶壶泡上一壶茉莉花,那时候挺喜欢这茶的,闻着香香的,汤色黄黄的!我姥姥,每天从早到晚一边抽着烟一边喝茶,几十年的烟龄了,到最后八十三岁走的,也没得肺病。我一直觉得是喝茶也是在清她的肺!

 

  

 工作以后,认识一个藏族的小姑娘,老家是四川的,非常淳朴,在当地做茶。我每次去她店里,她都会泡上一壶正山小种给我喝,汤色红红的,喝进去甜甜的,还有一股地瓜的香味。那时候就爱上了喝茶,特别是红茶。喜欢的不得了,就觉得那种甜,不像是很多饮料一样一下就甜的上头了,它是一种淡淡的甜。仔细一品,甜又不见了,就像是跟你捉迷藏似的,趣味无穷。

 

后来我换了一份工作,是在一家做普洱茶的企业里。具体哪家,我就不方便给大家透露了。只能告诉大家在现在的普洱茶品牌里是进了前十的。在这家企业,我才开始近距离的接触普洱茶。

 

普洱茶在我的印象里,有一种古老的、苍山洱海的感觉。以前在饭店里吃饭的时候,点茶时点过普洱。大茶壶泡的,喝起来怪怪的,还有点海鲜的味道,不好喝。后来自己要做茶了,学茶的时候,才知道普洱茶比较娇气。要用专业的茶具泡起来才好喝。要是像茉莉花那样的茶,大碗泡起来也别有一番滋味。

 

 

在这家企业刚开始就是熟悉企业的产品知识,什么是生茶?什么是熟茶?普洱茶的价格、产地、年份、用料等等。熟悉完了就品茶。那时候胃不好,不敢喝生茶。因为生茶性寒。喝多了胃就难受的不得了。所以多以熟茶为主。之后就是做市场。去各大茶城去看、去了解。因为企业是山东地区的总代理。所以刚开始主要是在济南茶城跑业务。

 

像近两年,尤其是三公消费的取消,茶城里的茶店都很难干。之前好的时候有的茶店一年能挣个几十万、一两百万,从前两年开始业绩就下滑的厉害。有的店面撑不下去了,就大批量的关门、歇业。那时候我就拿着公司的茶样,挨家挨户去推广。

 

都知道普洱茶水最深。刚开始入这一行,也是摸着石头过河。人家卖茶的一个个都跟个专家似的。自己介绍产品心里发虚。就只是说:“我们是大品牌!”但是后来发现,茶店都不吃这一套,真正普洱茶的消费客户,更不吃这一套。也就是一些初步入门的客户,才会认品牌买茶。

所以做了几个月的业务,成绩不太理想。直到后来我认识了一位茶人之后,一切才都有了转变,这是后话。

在这家企业的时候,平时没事了,就是看书。忙完了,就看看关于普洱茶的书。像邓时海老师的《普洱茶》、周红杰老师的《云南普洱茶》、石昆牧老师的《迷上普洱》《普洱茶名词概述》,还有大滇说茶一千零一夜,我都看过,普洱茶杂志有时间也会翻翻。

                                                   (未完待续)

作者:韩子才
日期:2023-07-26
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