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茯茶的奥秘
日期:2023-10-09 14:12:39 点击:219 好评:0
好的茯茶,如同葡萄美酒一样,都要经过一段漫长的陈化时间。陈首先带给我们的是历史的韵味,而道通天下茯茶的陈韵也蕴含了历史的味道,越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点,美来自于时间和距离,茯茶的陈韵也成了莫名的美感。 越陈越香中的香是广义性的,包...
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绿茶放久了味道会变差
日期:2023-10-09 13:49:39 点击:477 好评:0
众所周知绿茶有完美的抗氧化功效,主要归功于一种称为茶多酚的物质。但要注意的是,茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称,在空气中很容易挥发,而丧失其抗氧化作用,当然不是所有绿茶都是这样,而是所有茶都是这样,只是绿茶由于加工工艺的原因,导致茶叶中活性物质保留...
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不喝茶的人也会爱上这个茶
日期:2023-10-09 11:15:22 点击:201 好评:0
柠檬红茶有着青柠檬的青酸爽口,也有红茶的醇厚甘甜,两者相互交融,酸甜合宜。 作为由柑普茶衍生出来的创新产品,今天推荐的这款柠檬红茶,打破了传统的冲泡方法,创新的制作工艺,既可以整个冲泡,也可以掰开冲泡,跳出了传统泡茶条条框框的套路化,非常的个性,使喝...
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怎么挑选大红袍你知道吗
日期:2023-10-09 10:47:31 点击:124 好评:0
喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。关于金骏眉、正山小种、大红袍的冲泡、品饮、保存等。 武夷大红袍作为茶中之王受到很多人的喜爱。面对...
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高级绿茶手工炒制工艺
日期:2023-10-09 09:17:01 点击:198 好评:0
手工炒制高级绿茶工艺介绍如下: 手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优,香浓味醇,深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。 采摘:茶叶采摘要选择良种茶园,按照统一的标准进行,通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意四不采,即不采雨水叶,不采病虫叶,...
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黑茶--曾经的边销茶
日期:2023-10-09 09:16:39 点击:108 好评:0
这几年,随着安化黑茶的兴起,越来越多的人开始接触和了解、接受、喜爱安化黑茶。在我们平时购茶或者饮茶的时候,经常会听到有茶友提到边销茶这三个字,今天,我们一起来说道说道,安化黑茶和边销茶的联系。 什么叫做边销茶? 总而言之,边销茶是指历史上由政府控制用于...
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各类茶的健康功能让我告诉你
日期:2023-10-09 09:12:19 点击:100 好评:0
茶有多种健康功能,六大茶类都是源自于茶树鲜叶加工而成,它们有着基本类似的健康属性。但是,六大茶类由于原料不同、工艺不同,品质成分和功能成分还是有明显差异的,因此,不同茶类健康功效是有差异和特点的。 绿茶:六茶之首清烦热 绿茶有延缓衰老、醒脑提神、美容护...
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龙井茶炒制工艺
日期:2023-10-09 09:11:46 点击:142 好评:0
龙井茶炒制的火候龙井茶炒制,火候掌握是否恰当,关系重大。火力过高,茶叶易出现焦边、爆点,产生焦味,有损品质;火力过低,茶叶容易出现红梗,茶场发红,也会影响茶叶品质。 在炒制时,一般感到在制叶能滑溜不粘锅,表明火力适当。如果芽叶拓不起来,并有较大的爆声...
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龙井茶炒制技术要点
日期:2023-10-09 09:11:09 点击:199 好评:0
龙井茶加工分鲜叶摊放杀青回潮辉锅等四个工序,其中摊放是前提,青锅是基础,辉锅是重点。 鲜叶摊放:采下的鲜叶应及时摊在篾垫或竹匾上,厚23cm左右,摊放时间为812小时,不同等级、不同品种,雨水叶、上下午叶应分别摊放,分别付制。 青锅:投叶量:高档鲜叶每锅投叶...
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南京雨花茶炒制技术
日期:2023-10-09 09:10:53 点击:110 好评:0
提起雨花茶,自然会联想起晶莹圆润的雨花石。雨花茶、雨花石均因产于雨花台而得名。雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区,现已扩大到大江南北的三郊五县,即雨花、栖霞、浦口3个郊区,江宁、江浦、六合、溧水、高淳等5个县。由全部手工炒制逐步走向机械化生产,...
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信阳毛尖茶的手工炒制技术
日期:2023-10-09 09:10:35 点击:198 好评:0
信阳毛尖手工炒制分生锅、熟锅、烘焙、拣剔等过程。 1、生锅 生熟两锅均用直径82.5厘米的牛四锅,呈30-35斜度安放在33厘米多高的锅台上,两锅相连砌置。生锅即杀青和初揉,炒茶前要把锅面磨光擦净,保持锅面清洁光滑。锅温较高,各级鲜叶要求不同,高档鲜叶160-180℃ ;...
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化佛茶的炒制工艺
日期:2023-10-09 09:09:41 点击:202 好评:0
化佛茶选取优良的双江勐库良种,采摘标准为一芽一叶开展到一芽二叶半开展。通常,炒制一公斤干茶需近2万个芽头。 化佛茶采用手工和机械相结合的方法炒制,主要工艺有杀青、揉捻、理条、烘干、筛选拣剔、补火等六道工序。 杀青:在锅径80厘米光洁的铁锅内进行。当锅温160...
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遵义毛峰茶的炒制技术
日期:2023-10-09 09:09:21 点击:146 好评:0
遵义毛峰茶选用从福建引进的茶树良种福鼎大白茶的嫩梢为原料。该种具有芽壮叶肥,茸毛多的特点,鲜叶茶多酚、氨基酸、水浸出物含量丰富,为形成毛峰茶的色、香、味,提供了物质基...
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你不可错过的七大春茶
日期:2023-10-09 09:06:11 点击:142 好评:0
寒灯新茗月同煎,浅瓯吹雪试新茶。四大才子之一的文徵明描绘了如诗如画的品春茶的画面。当春风把枝芽都吹绿,雨水也已至,品尝春茶的好时节也如期而来。午后闲来时光,用心爱的杯喝清香爽口的春茶,提神醒脑之余亦让人倍感幸福。 1、西湖龙井 产地:杭州西湖 汤色:以清...
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常见饮用英国红茶的茶种
日期:2023-10-08 17:06:02 点击:217 好评:0
英国饮茶文化历史悠久,由中国引起去的红茶文化,根据当地的口味变化衍生出英式红茶。以下五种红茶是目前常见用于英国餐桌上。 1. 英式早餐茶是印度锡兰茶的一种,大多配以牛奶或柠檬调味。 2. 伯爵茶以英国首相Earl Grey命名,在红茶茶叶中加入佛手柑油,香味独特,广...
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不宜饮用宁红工夫茶的患者
日期:2023-10-08 16:52:28 点击:172 好评:0
饮用宁红工夫红茶具有暖胃攻寒、美容养颜、养神定气等功效,但没有一种茶适合每个人饮用。以下四大人群不宜饮用宁红工夫茶。 1. 神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进以及结核病等,病人本身基础代谢率高,容易兴奋激动,休息睡眠也差,如果再饮宁红,就会火上加油。因为茶中...
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英德红茶保存要点
日期:2023-10-08 16:50:30 点击:111 好评:0
英德红茶是国内外知名的茶叶,因其独特的口感以及宜人的香气受到人们的欢迎。不少朋友懂得喝好茶,却忽略存好茶的重要性。 保存之期限 通常,红茶的保质期在一年到两年之间,散装的茶叶保质期要更短一些,英德红茶也不例外。茶叶一经开封极易受潮,应尽快于3个月内使用...
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审评工夫红茶五项特征
日期:2023-10-08 16:37:20 点击:317 好评:0
中国红茶之工夫红茶,在历史发展过程中赫赫有名,不仅如此早期为国争光的茶叶也正是工夫红茶居多,工夫红茶如此高端的茶叶质量,受到高度的认可。而工夫红茶优越的质量从几方面审评呢? 工夫红茶审评分为外形、香气、滋味、汤色、叶底5项。外形的条索比松紧、轻重、圆扁...
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黄茶——不被关注的茶之珍品
日期:2023-10-08 16:27:47 点击:194 好评:0
黄茶是中国特产的一类茶种,其按鲜叶老嫩,芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是黄叶黄...
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太平猴魁的品饮鉴赏
日期:2023-10-08 16:26:05 点击:112 好评:0
太平猴魁是中国的十大茶类之一,滋味甘爽,一般人群都可以引用,具有提神,防辐射,降压抗癌等功效,具有两头尖而不翘,不弯曲、不松散的特点。下面我们来看看太平猴魁的品饮鉴赏吧。 茶具准备:玻璃杯或者瓷杯一个,太平猴魁2到3克,茶匙,公道杯等。 投茶:用茶匙把太...
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永春佛手茶制作工艺
日期:2023-10-08 16:24:49 点击:285 好评:0
永春佛手茶制作工艺介绍如下: 从外形上看,佛手茶与铁观音相差无几,同样的翠绿色,他们在工艺上有什么不同之处吗?永春佛手茶制作工艺流程:(凉青)晒青摊凉摇青杀青揉捻初烘初包揉复烘复包揉(定型)烘干 因于茶叶的特性不同,所以永春佛手茶的工艺也有一些特别的地...
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白毛尖的炒制工艺
日期:2023-10-08 16:24:26 点击:156 好评:0
毛尖茶一般产于贵州省苗族自治州,那里气候湿润,云雾缭绕,十分适宜白毛尖的生长。都匀毛尖又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶, 是黔南三大名茶之一。据1925年《都匀县志稿》载: 茶,四乡多产之,产水菁者尤佳,以有密林防护也。 1915年,巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各...
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六安瓜片茶的炒制工艺
日期:2023-10-08 16:24:03 点击:134 好评:0
六安瓜片产于我国六安市,其中六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。 生锅与热锅:炒茶锅口径约70厘米,呈30度倾斜,两锅相邻,一生一熟。生锅温度100℃左右,熟锅稍低。 投叶量约100克,嫩片酌减,老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或芦花帚翻炒1~2分钟,...
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红茶具有降低收缩压和舒张压的作用
日期:2023-10-08 16:16:54 点击:156 好评:0
中国红茶是世界红茶的鼻祖,之所以能够常年兴盛,不仅仅因红茶的鲜美口感以及宜人的香气,更多的是看重红茶的保健功效对于人体的益处。 研究发现红茶具有降低收缩压和舒张压的作用,众所周知,高血压会极大增加患心脏疾病的风险。大量事实表明茶有助于心脏的健康,但显...
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解说
铁观音五大功效
喝乌龙茶该注意什么
藏茶的主要特点
“紫鹃”“紫芽”是同种茶吗?
春季花草茶正当时
红茶的这些功效你全都知道吗
红茶之红碎茶
宜红工夫茶是红茶吗?产地在哪
白茶的20种保健功效
各款菊花茶的作用
几款菊花茶
菊花茶的副作用
桂花茶的功效
黑茶的特点与功效
铁观音发源地之说
绿茶巧妙去眼袋
温度对铁观音茶叶品质的影响
花草茶饮用的几项原则
红茶的最佳品饮期是多久?
白茶喝着有酸味?到底怎么回事
信阳茶区竟然不是毛尖的原产地
安溪铁观音的品饮艺术
热柠檬茶可防止皮肤癌
乌龙茶的品质风味
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绿茶面膜去油除痘
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枸子绿茶
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夏天喝绿茶要注意5点
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浓香型铁观音:入伏天不扯“淡
15
六安瓜片茶
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白牡丹的起源
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