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白毫银针茶的品质特征
日期：2023-08-14 09:42:31 点击：228 好评：0

白毫银针茶的品质特征介绍如下：白毫银针又称银针白毫、银针、白毫。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或老福建水仙茶树品种肥壮芽头制作而成。产于福鼎的多采用烘干方式亦称之为北路银针，产于政和的多采用晒干方式亦称之为南路银针，采用...查阅全文

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白毫银针茶的主要制作工艺流程
日期：2023-08-14 09:41:51 点击：143 好评：0

白毫银针茶按制茶种类分，属于白茶类，简称银针，又叫白毫。白毫银针茶素有茶中美女茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白色如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆盖，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心...查阅全文

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细数一些你不知道的炭焙铁观音8大对抗疾病功效
日期：2023-08-12 17:21:07 点击：185 好评：0

（1）软化血管：炭焙铁观音可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量下降，然后下降血脂，软化血管。（2）消炎：炭焙铁观音有收敛、消炎等效果，能防止肠道盛行症。（3）炭焙铁观音可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。（4）抗菌、抗病毒：炭焙铁...查阅全文

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炭焙铁观音的真性情
日期：2023-08-12 17:20:01 点击：210 好评：0

炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人蔘味，那至少要三十年以上的历史了。这些茶香是如何形成的呢？今天，铁哥和大家来聊一下炭焙铁观音的真功夫！烘焙，...查阅全文

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炭焙铁观音的定义与作用
日期：2023-08-12 17:18:58 点击：184 好评：0

炭焙铁观音的定义: 炭焙铁观音指的是采用木炭焙制的铁观音。炭焙铁观音属于传统工艺制作体系，一款优质炭焙铁观音必须具有两个要素： 1、要有高等级的铁观音原材料，原材料要求传统中发酵工艺，现行市面上流行的轻发酵观音并不符合要求；强行焙制会导致茶汤寡淡无味。 ...查阅全文

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浓香型铁观音和清香铁观音的不同
日期：2023-08-12 17:18:39 点击：183 好评：0

浓香型铁观音按传统半发酵做青，按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌黑(如温度相对高)或黄绿或微红(如温度相对低)，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻，（在烘焙过程中，会失不少水分，或几乎无水分）。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖...查阅全文

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正味清香铁观音的品鉴要点
日期：2023-08-12 16:54:36 点击：208 好评：0

鲁迅先生说：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。传统正味清香铁观音以其高扬的花香、独特的观音韵而著称。那么，如何品鉴铁观音呢？花香清香正味铁观音最迷人的地方就是其高扬的花香，但并不是所有铁观音茶都会有花香。常见的花香有两种风格：一为有很强的冲力令人印象...查阅全文

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安溪铁观音保健功效可预防肿瘤防癌抗癌
日期：2023-08-12 16:42:01 点击：194 好评：0

近日，安溪铁观音保健功效发布会在安溪举行。会上，福建农林大学安溪茶学院林金科教授、安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华教授分别作了相关研究成果报告。发布会上，福建农林大学安溪茶学院林金科教授作了《不同品类安溪铁观音对预防高血脂、预防高血压、预...查阅全文

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茉莉花茶香不散
日期：2023-08-12 16:40:22 点击：133 好评：0

10月的福州秋意渐浓，夜晚，凉风吹过，一缕清幽的茉莉花香，在这座古老的城市上空飘散开来。这是属于福州的季节味道。福州人对于茉莉花一直是情有独钟的，大多数人都喜欢在盆景内，院子里种点茉莉花。或者捎一串茉莉花回家，伴着清香入梦。而到了每年的10月，茉莉花茶...查阅全文

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粗茶淡饭中的“粗茶”是什么茶
日期：2023-08-12 16:39:17 点击：225 好评：0

粗茶淡饭出自宋黄庭坚《四休导士诗序》：粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。形容饮食简单，生活简朴。粗茶定义粗被译为粗糙、简单。那粗茶又是什么呢？从茶疗健康上上来说，所谓的细茶，就是清明前后从茶树上采摘下来茶叶；所谓的粗...查阅全文

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如何品鉴福建乌龙茶
日期：2023-08-12 14:13:16 点击：194 好评：0

对于喜欢喝茶的茶友们，了解相关茶叶方面的知识，是十分有益的。我们喝茶，不再单纯只是为了解渴，更是为了享受。福建乌龙茶是我国六大茶类中最具有魅力的一个茶类，其不仅在外形上独具特点，在口感更是与众不同。那么，知道品尝福建乌龙茶的步骤吗?不知道的话，下面就...查阅全文

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泰国乌龙茶主要分类
日期：2023-08-12 13:56:45 点击：342 好评：0

泰国乌龙茶主要分类介绍如下： 1.软枝乌龙茶软枝乌龙茶是台湾青心乌龙的一个别名，树型稍小，属于开张型，枝叶较密生，幼芽成紫色，叶片狭长椭圆形，叶肉稍厚柔软富弹性，叶色浓绿富光泽。所制成的包种和乌龙不但品质优良，且广受消费者喜好，是台湾地区栽植面积最广的...查阅全文

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泰国乌龙茶的特点
日期：2023-08-12 13:56:22 点击：359 好评：0

泰国乌龙茶特点介绍如下： 1.地理气候条件好地处东南亚，降水量丰富，空气湿度较大，非常适合乌龙茶的生长。同时，泰国自然环境保护好，污染少，优越环境是生产好产品的外在因素。 2. 品质好泰国人信奉佛教，民风纯朴，茶叶种植过程尽量按照自然规律，不大量使用农药...查阅全文

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白茶评审常用术语
日期：2023-08-12 13:55:06 点击：462 好评：0

白茶评审常用术语介绍如下： 1.香气嫩爽:爽快的嫩茶香。 2.毫香:白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。 3.鲜纯:新鲜纯和,有毫香。 4.汤色黄暗:色黄较深暗。 5.汤色微红:微泛红。 6.酵气:萎凋过度,有红茶发酵气。 7.失解：极不鲜爽,有时接近变质。 8.叶底暗张：暗黑多雨天制死...查阅全文

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正山小种红茶“松烟香”的辨别
日期：2023-08-12 13:43:12 点击：358 好评：0

松烟香、桂圆汤，世界红茶鼻祖正山小种凭着松烟香气、桂圆甜香征服了全世界，多少人对它的口感转换与醇厚回甘痴迷到不行。喝到假香肯定不爽，今天聊聊辨别真假松烟香的快速方法。 3步辨别真假香闻味：松烟香首先是闻味的感受。闻干茶，假松烟香闻起来just只是烟味，特...查阅全文

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判断武夷岩茶的重要指标你知道几个
日期：2023-08-12 13:39:13 点击：78 好评：0

刚开始接触岩茶的时候，就已经听说过鲜活清甘几个字，没有实战经验，或者说实战经验不够丰富的情况下，不能很深刻的理解其中的含义，但随着接触岩茶的机会和时间的增长，对这几个字的理解越来月清晰。这四个字俨然成为了品鉴岩茶的重要指标之一。斗茶赛总结一下，也就...查阅全文

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安徽农大研究发现黄大茶有显著降血糖功效
日期：2023-08-12 13:37:50 点击：269 好评：0

什么茶叶可以降低血糖？绿茶红茶还是其他茶叶？记者昨天在安徽农业大学采访时了解到，该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授、张劲松教授研究组在国际上首次发现，与绿茶、红茶相比，黄大茶具有显著的降血糖功效。《科学报告》近日发表了该研究成果。该校研...查阅全文

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白茶--一个凡人的修行
日期：2023-08-12 11:28:18 点击：165 好评：0

从制作工艺上来看，白茶是最简单的茶。无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就好。就连存放，白茶的要求也不高，只要恒温，放在干燥而没有异味的环境里，白茶就心满意足。白茶是芸芸众生里最平凡的一个，没有经历什么大风大浪，也没有什么高深的学问可讲。然而时光成就...查阅全文

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大家喝大红袍会问的10个问题
日期：2023-08-12 11:27:00 点击：208 好评：0

大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理出最具代表性的十个问题，加以解答，还原大红袍的真相，让喝...查阅全文

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乌龙茶的前世今生
日期：2023-08-12 11:24:38 点击：226 好评：0

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个...查阅全文

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安吉白茶：其实我是绿茶
日期：2023-08-12 11:22:22 点击：114 好评：0

安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是一种白叶茶树品种，按照绿茶的方法制作而成的。安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于低温敏感型茶叶，其阈值约在23℃。茶树产白茶时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前...查阅全文

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茶中之王——大红袍
日期：2023-08-12 11:21:39 点击：220 好评：0

提到大红袍，想必很多人对它并不陌生，不管您是爱喝茶，还是不爱喝茶，大红袍大家都有所耳闻。其实大红袍属于乌龙茶，武夷大红袍产于闽北，它是武夷茶中的顶级茶品，有着茶中状元的称号。大红袍的品质最突出的一点是它的香气香高而持久,岩韵明显。大红袍的分类方法也有...查阅全文

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云南白茶福建白茶到底哪家强
日期：2023-08-12 11:17:31 点击：135 好评：0

白茶是中国六大茶类之一，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称白茶，在民间也一直有白茶一年茶，三年药，七年宝的说法。随着大家对白茶的了解逐步加深，白茶的热度也在不断升温。白茶传统产地主要集中在福建政和、福鼎、建阳等地，因制法简洁，现产地正逐步扩大，...查阅全文

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铁观音是否正在被市场抛弃
日期：2023-08-12 11:14:46 点击：184 好评：0

就像槽哥喜欢吃饺子一样，完全因为爱。其实槽哥一直以来很喜欢喝铁观音。但这种喜欢是爱恨交织的。以下文字是槽哥整理了身边一群铁观音的爱好者的聊天记录所写，所以，看着不舒服或者觉得不专业，你自己琢磨一下。我不是代表你们铁观音的生产者，如果你认为我说的不对...查阅全文

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