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抹茶——茶烟的温柔
日期：2023-12-16 09:11:35 点击：127 好评：0

吃茶之风未曾随茶羹、团饼的消失而湮灭，得益于日本在抹茶道上的传承与弘扬。日式茶席规矩依旧传承着千余年前东传的中国茶道，三人为品，是千利休对陆羽茶席的传承；弘扬是日本在茶树培育及抹茶加工上苦苦探求。...查阅全文

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除了这些对于红茶你还知道些什么呢
日期：2023-12-15 17:34:24 点击：180 好评：0

红茶属全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。...查阅全文

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【茶叶功效与作用】为什么存铁观音？值得藏吗？
日期：2023-12-15 17:30:13 点击：225 好评：0

为什么存铁观音？值得藏吗？之前，我们分享过2001年陈年老铁，1992年陈年老铁，喝过的人都盛赞口感好。故，今天就不对陈年老铁的转化，口感做详细叙述。...查阅全文

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武夷岩茶有哪些? 岩茶有哪些特别之处？
日期：2023-12-15 17:21:12 点击：173 好评：0

有两种说法，一种说岩茶原名叫酽茶，因为茶味浓酽得名，之后通假为岩茶。另一种说法说武夷山以丹霞地貌位尊八闽，境内三十六峰、九十九岩。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因此得名。...查阅全文

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武夷肉桂属于哪种茶类？是什么茶？
日期：2023-12-15 17:20:29 点击：463 好评：0

武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。...查阅全文

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凤庆滇红茶鉴赏方法简析
日期：2023-12-15 17:05:17 点击：165 好评：0

滇红茶的品质鉴评，对于一般的消费者而言，最直接的方法就是通过感官审评进行鉴定，也就是通过对人的视觉、嗅觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味和叶底进行审评。...查阅全文

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铁观音为什么这么香？
日期：2023-12-15 16:58:55 点击：233 好评：0

采摘、晒青之后就要摇青了，又称做青。让晒青萎凋后“半死”状态的鲜叶重新慢慢活过来，这需要有妙手回春的技艺——摇青。...查阅全文

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凤凰单丛茶应该是什么味
日期：2023-12-15 16:57:33 点击：286 好评：0

独特的“山韵味”，是凤凰单丛茶的标志性符号。所谓的“单丛山韵”，完全可以理解为这是对凤凰单丛茶独有味道的妙状陈述。...查阅全文

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祁门红茶的特点及发展史
日期：2023-12-15 16:57:12 点击：160 好评：0

祁门红茶的发展史：创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。...查阅全文

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茶叶功效与作用之夏日脾气躁喝玫瑰花茶
日期：2023-12-15 15:18:57 点击：194 好评：0

夏日，人们在高温的炙烤下容易脾气急躁，在中医看来这类人存在不同程度的肝郁气滞、肝郁化火。不妨喝点小药茶调理一下，玫瑰花茶就是不错的选择。 ...查阅全文

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中国安溪乌龙茶减肥保健功效
日期：2023-12-15 15:16:35 点击：211 好评：0

茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:"一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。...查阅全文

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茶叶功效与作用之陈年铁观音茶的药用功效
日期：2023-12-15 15:07:33 点击：280 好评：0

陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成的福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。...查阅全文

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加工后还需焖一下的黄茶
日期：2023-12-15 15:00:21 点击：178 好评：0

有一种茶，在加工工艺中需要焖一下，这就是黄茶。茶人们从炒青绿茶过程中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，但是变黄的茶叶滋味变得醇厚，汤色也呈现漂亮的黄色，于是产生了新的品类——黄茶。...查阅全文

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铁观音和绿茶有哪些区别?
日期：2023-12-15 14:54:20 点击：188 好评：0

很多人在喝茶的时候，会把铁观音误认为绿茶，这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的，绿茶是一种茶类，铁观音属于另一种茶类——青茶。...查阅全文

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茶叶功效与作用之铁观音茶叶的价值你知道吗
日期：2023-12-15 14:53:47 点击：238 好评：0

铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，美容和延缓衰老，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消...查阅全文

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什么样的价格才能买到正宗安溪铁观音好茶
日期：2023-12-15 14:39:44 点击：180 好评：0

茶庄里几百块钱的安溪铁观音价格才是常态吗？随着物价上涨，几十块钱的铁观音恐怕都是假的铁观音吧。正宗的安溪铁观音价格都是多少呢？华祥苑庄园茶小编颇有心得：...查阅全文

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学会绿茶茶叶鉴别方法自己看茶叶品质好坏
日期：2023-12-15 14:39:20 点击：194 好评：0

绿茶是中国产量最高的茶类，属不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分，所谓大宗绿茶指的是普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，通常是由机械制造，产量较大的，品质以中、低档为主，根据鲜叶原料嫩度的不同来划分六个等级的茶叶。...查阅全文

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教你分清滇红茶：金针、松针、金丝、金螺、金芽、古树红
日期：2023-12-15 14:11:31 点击：772 好评：0

滇红金针也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。 ...查阅全文

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武夷岩茶：茶叶市场天价“牛肉”的乱象
日期：2023-12-15 11:10:05 点击：186 好评：0

2.9万元一公斤的“牛栏坑肉桂”茶，其实是茶商将1000元一公斤的普通肉桂茶“包装”而成；普通茶叶只要贴上“大师茶”、“山场茶”的标签，就身价倍增…… ...查阅全文

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白茶越陈越香的秘密在这里
日期：2023-12-15 11:00:52 点击：142 好评：0

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。...查阅全文

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太平猴魁究竟是不是“中国十大名茶”
日期：2023-12-15 10:59:45 点击：175 好评：0

最早的中国十大名茶评选应该是在1915年举办的“巴拿马万国博览会”上，评选出的十大名茶包括：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、信阳毛尖、都匀毛尖、君山银针、铁观音、武夷岩茶。此次评选中太平猴魁并不在十大名茶之列。...查阅全文

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什么是岩茶圈的怪现象
日期：2023-12-15 10:55:48 点击：209 好评：0

持续多年的岩茶热，在很大程度上，“热”的是正岩茶（更确切的说应该是“三坑两涧”茶），“热”的是肉桂。其中，最明显的就是，茶客们像追星一样热烈追捧的“牛肉”，“牛栏坑+肉桂”这一“至尊组合”几乎成了好“肉”者们心目中武夷岩茶的“代名词”。...查阅全文

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喝茶养生之什么时辰喝什么茶
日期：2023-12-15 10:55:15 点击：198 好评：0

我们天天喝茶，却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康。中国几大茶，不同的茶种有不同的属性，人在一天的不同时间里，身体的状况是不同的，对所饮之茶也会有不同反应。因此，喝茶需遵循规律而饮。...查阅全文

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为什么晒红茶在云南保留下来最终发扬光大
日期：2023-12-15 10:51:03 点击：203 好评：0

晒红，其实是中国红茶的一种古法制茶。在清代，在民国，许多地方做红毛茶，可以烘干，也可以晒干。不管是烘干的红毛茶，还是晒干的红毛茶，精制的时候要补道火提香，最终变成烘干的红茶。...查阅全文

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图文解说

武夷岩茶四大名丛

饮用红茶不再中暑

多喝红茶有益皮肤

红茶品质影响因素的研究

金骏眉红茶的功效

红茶是可以养胃的

红茶的三种最佳搭配

胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮

白琳工夫红茶的制作工艺

白琳工夫介绍

白琳工夫红茶储存注意

水仙茶饼的制作要求

白琳工夫红茶的历史渊源

水仙茶饼的定型工艺

水仙茶的历史渊源

坦洋工夫红茶如何选购

坦洋工夫的饮用注意事项

坦洋工夫茶简介

坦洋工夫茶的功效与作用

坦洋工夫的产地在哪里

政和工夫红茶的保存

滇红茶的茶史追溯

云南滇红茶是怎么制作出来的呢

滇红茶的鉴别方法

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8 白毫银针的采摘要求

9 正山小种红茶的烟熏味

10 毛尖的种类有哪些

11 金骏眉茶叶价格概览

12 了解中国十大名茶之君山银针

13 绿茶不发酵茶

14 铁观音 | 由来，为什么叫“铁观音”？

15 竹叶青茶工艺

16 闲话“油茶”

17 西藏雪茶主要分布在哪里

18 安吉白茶加工工艺流程

19 什么茶能解“口渴”又解“体渴”

20 英国首相梅姨来中国喝茶安溪铁观音何以成为

21 红茶的出口历史

22 炒青绿茶起源于何时

23 安溪铁观音茶艺的十六道程序

24 治疗感冒的红茶疗方

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