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关于秋茶你知多少
日期：2016-10-19 17:10:27 点击：105 好评：0

秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。秋茶，历史的记载并不多，大概因为唐代以前，茶农只采春茶，秋冬茶一...查阅全文

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名气大的茶就是好茶吗
日期：2016-10-19 15:23:12 点击：138 好评：0

中国是世界上最早产茶制茶的国家，从神农氏得荼而解之发展到现在全民饮茶时代，从偏远大西南到现在遍布全中国。在这么一段漫长的发展历程中，产生了不少品质优良的中国名茶，最为人熟知的便是以西湖龙井为代表的中国十大名茶。问答：名气大的茶就是好茶吗？中国是世界上最早产茶制茶的国家当然除了传统的十大名茶外，各大主要茶产区...查阅全文

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中国十大名茶排行榜
日期：2016-10-19 14:25:02 点击：142 好评：0

茶,在中国被誉为国饮,不同品类的茶叶也因其茶香口味和产量而被奉为茶叶中的精品,不少茶叶引起无比稀少珍贵而被贵逾黄金。中国十大名茶排行榜~ No.10 安徽祁门红祁门红茶简称祁红，世界三大高香红茶之首，中国十大历史名茶唯一红茶，1875年余干臣在安徽池州东至县尧渡街创制成功，主产于安徽省东至，贵池及黟县。1915年巴拿马万国博览...查阅全文

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茶友一起说茶市
日期：2016-10-19 11:44:36 点击：217 好评：0

【老茶与怀旧】 @老茶鬼微刊：《西京杂记》有酒脯之应典故。说是汉高祖刘邦做泗水亭长时，有一次押送徒役去骊山，中途有人逃跑，刘邦担心受责罚，干脆把其他人也都放走。有徒役为谢刘邦，赠酒两壶，鹿肚、牛肝各一。刘邦与追随者食罢，从此踏上了起兵反秦道路。后，刘邦登基，早晚餐都会摆上鹿肚、牛肝，并酒二壶。按说刘邦当了皇帝，...查阅全文

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什么样的人一看就经常喝茶
日期：2016-10-19 11:29:03 点击：206 好评：0

@笑眯眯绿茶，本身是清新自然的味道，有清香浓郁的茶香，再加点茉莉花蜂蜜进去，就更加完美了，绿茶茉莉花茶，特别在夏季饮适宜，放冰箱冷冻一小时，那味道更爽了！ @海水正蓝每次出游或者爬山都会带点滇红，天气热时买瓶冰水，茶叶一投边走边晃动，待到想喝时已是一瓶口感清甜的冰红茶了 @远兮说起来是气坏茶友吧，我最近热衷于煮...查阅全文

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为什么大家不直接去找茶农买茶
日期：2016-10-18 15:58:16 点击：97 好评：0

我们家就是做茶的。你如果买一斤，我们给批发价不合算。为什么？我给你讲，茶农都是要至少两个人一起做茶，一个带着采茶工去山上采茶，一个在家里做茶。我们做铁观音，一批茶叶从采摘到制作完成，需要两天两夜。第三天凌晨茶叶烘干了，放着凉掉，就可以卖了。但是，茶...查阅全文

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云南这么多台地茶去哪了
日期：2016-10-18 15:36:06 点击：210 好评：0

茶友@佛山无邪说：在云南茶山逛了一个月，看到成片成片的台地茶。在TAO宝和TIAN猫逛了一周，却没有一家有台地茶。在茶叶城逛了一天，也没有一家有台地茶。我就想知道，市场上的台地茶都去哪里了为什么连小到只有几平方、门面乱七八糟的铺面，却全部都是古树、大树茶？说句真话，就那么难吗？！（摘自茶语清心论坛）以下是说茶网整理...查阅全文

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喝茶为什么也称作“吃茶”
日期：2016-10-18 14:22:42 点击：191 好评：0

喝茶为什么也称作吃茶？据说，最早发现茶和利用茶的人是神农，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。古人将茶判断为一种苦口良药。而在唐以前，茶均使用药用煎法，被称为吃茶。唐代，饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙。然后，用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。所谓吃茶是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬煮成粥吃。陆...查阅全文

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晚秋茶的重要地位
日期：2016-10-18 11:46:24 点击：99 好评：0

对于云南古树秋茶的认识，很多茶客都一知半解，印象里都是雨水多，感觉茶的品质不如春茶浓烈。但如果您到古茶园细细研究之后，您会有全新的认识，更重要一点是要研究老茶（晚秋茶）的变化；当您喝懂后，古树秋茶品质不会输给春茶，造成这个误差的原因是多样的。其中之一便是很多茶客都把古树毛茶当绿茶喝，第一印像就是要追求春茶的香...查阅全文

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茶友一起论微观茶市（十）
日期：2016-10-18 11:38:55 点击：162 好评：0

【论拼配】 @老茶鬼微刊：常有茶友争论，收藏普洱茶究竟是纯料好还是拼配好？其实这是个伪命题。传统茶厂加工环节，就包含毛茶验收定级、精制加工、半成品拼配三大项，普洱茶也不例外。拼配的目的，在于提高茶叶品质，使得茶叶的风味、口感达到相关要求，可归纳为扬长避短、显优隐次、高低平衡，其核心在于一个和字。常用的拼配手段诸...查阅全文

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个人如何选购合适的茶叶
日期：2016-10-18 11:22:06 点击：126 好评：0

品种繁多的茶叶中，如何选购称心如意的茶叶，是一门生活上的学问。购买茶叶，主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的选择。为自己饮用而购买，可选择自己最喜欢而且又最经济实惠的茶叶。初饮和偶尔饮茶者，最好选择高档名优茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、庐山云雾茶。高档名优茶，原料细嫩、加工精细、造型美观...查阅全文

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都来说个小妙招茶还可以怎么喝
日期：2016-10-18 11:01:33 点击：148 好评：0

@扬帆启航喜欢饮茶，自从经朋友推荐，结识了茶的故事,对喝茶的理解更深了，也了解了很多知识。茶,它本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当做一味解毒的药方。几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。它步入了唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生命之饮。它藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡日本，并在那里上升为一种生活...查阅全文

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再来说说古树茶那点事儿
日期：2016-10-18 10:34:44 点击：66 好评：0

随着近几年，古树茶的火热，许多刚开始喝普洱茶的人，不管懂不懂，也是一头热的扎进古树热里，难免上当受骗。今天，小编就给大家总结几点，关于古树茶的常见疑惑。 1、理不清的树龄多大树龄算古树？有说300年，有说200年，有说100年，有说七八十年，这个不必过于纠结，...查阅全文

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学喝普洱熟茶的入门级知识
日期：2016-10-17 18:00:24 点击：133 好评：0

上一次说完了生茶，这次来说说熟茶。普洱茶好熟茶简单来说一般也就这几个点：陈香、干净、入口滑、有滋味、体感。【陈香】陈香是普洱茶特有的醇味，特别要区别于霉味、杂味，有霉杂味的茶是发酵或存放不当的茶，是不能喝的普洱茶。【干净】指两个层面：一是眼睛看到...查阅全文

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我们上茶山的意义所在
日期：2016-10-17 17:57:01 点击：185 好评：0

有人说是为了卖茶装逼给自己的客户看，证明自己已经到此（茶山）一游，自己动手，采茶炒茶做茶一条龙；有人说是为了旅游看风景拍照，证明自己早就已经是有钱有闲的成功人士；有人说就是为了去茶山上挂个牌，证明自己就是这一大片古树茶的主人；有人说我就是上茶山买茶的...查阅全文

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秋茶味道如何以及怎样鉴别
日期：2016-10-17 17:49:05 点击：103 好评：0

每年这个时节，在各地郁郁葱葱的茶园里，暗香浮动。茶农们穿梭在茶园间，熟练地采摘着秋茶，成为秋天茶园里一道亮丽的风景线。一双双勤劳充满智慧的手，如在琴弦上飞舞一般，弹奏出一首首欢快的乐曲。她们轻快地从茶树上采下芽叶，放进背篓或茶篮里。古人说春茶苦，夏...查阅全文

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喝普洱茶时遇到怪味怎么办
日期：2016-10-17 17:48:11 点击：193 好评：0

在生活当中，如果我们喝到的普洱茶有味道，我们要怎么办，如何处理才是正确的方法呢？下面就来谈下，为什么在饮用普洱茶的时候会出现好多的不同味道呢？首先，在饮用普洱茶的时候会出现的几种情况，我们来一一分析下。一、饮用普洱茶的时候感到口舌发干怎么办？造成...查阅全文

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茶友一起论微观茶市（九）
日期：2016-10-17 15:04:48 点击：189 好评：0

【煮茶】 @老茶鬼微刊：六堡茶中的老茶梗、老茶婆宜烹煮。因其粗老，常规冲泡方式出汤较慢，浓度不够理想，口感不佳。烹煮法可充分释放茶中内含物质，达到最佳口感。煮茶器具首选耐高温玻璃壶，一来完美还原老茶茶性，二来可以直观看到汤色浓度变化，便于及时出汤。其次可选用陶器、紫砂煮具，别有一番风味。不推荐铁壶、银壶、铜壶等...查阅全文

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茶友一起论微观茶市（八）
日期：2016-10-17 15:03:19 点击：166 好评：0

【东西差异】 @微笑草帽-郭辉：武术和拳击，中医和西医，中餐和西餐中西方最大的差别是复杂与简单，我们总是想把事情变得更丰富，换言之就是变得更复杂。我们东方的理念容易走向玄学，因此我们很难创造出有清晰品牌定位的产品和服务。所以老美就有星巴克，有麦当劳，有影响全世界的拳击比赛。而我们的茶，中餐，武术还是自己玩玩。...查阅全文

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如何建立藏茶质地的优劣指标
日期：2016-10-16 16:10:55 点击：155 好评：0

藏茶香醇，大地上主观认定，总以为茶放久了，势必在岁月滋养中得以滋润!但若疏忽品茗记录藏茶实证，是无法取得相对客观的藏茶生金的效益。事实上，如何建立藏茶质地的优劣指标?如何以制成后当季茶做基底，观察不同时段，由茶的外形和内质走时，并在微观中探视茶种的不同...查阅全文

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东南西北四大喝茶“门派”
日期：2016-10-16 15:02:48 点击：204 好评：0

如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市，那东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京。东南西北四大门派，各有不同茶风。杭州的茶，喝的是精致文化。青梁湖山供慧眼，藤索茗话契禅心，西湖边上的青藤茶馆，已成为杭州上千家茶馆的代表。中国美术学院设计的建筑风格，木圈椅、红缎面、吊兰悠长地从身边滑落。最为惊艳的是处处可...查阅全文