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为准备学茶的你提些建议
日期：2016-10-09 15:26:38 点击：93 好评：0

学茶，与学任何学科一样，有循序渐进的次第方法。此文是根据我的诸位老师给于我们学茶的指导建议，最终整理成文，送给所有真正爱茶的朋友。如果是零基础学茶，大抵上可分为如下几个阶段：一：了解按工艺划分的六大茶类上世纪七十年代，陈椽教授撰写了《茶叶分类与理论实践》，从科学角度阐释茶叶分类的原理并提出分类方法。我们现在...查阅全文

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头道茶里面会残留着农药吗
日期：2016-10-09 15:15:15 点击：82 好评：0

头道茶里面会残留着农药吗？关于这个问题一直都有人问，今天小编就给大家讲下其中的门道，下面就一起来看看吧！茶树在种植期间就像是瓜果蔬菜一样需要精心去护理好，茶树也是会生病的，所以需要定时的喷一些农药，或者是喷一些驱虫灭虫的药物，只有这样才能够保证茶叶...查阅全文

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南方和北方的茶友过重阳有什么不同的体验呢
日期：2016-10-09 15:11:32 点击：137 好评：0

@??_Clown 国庆自驾游啊！到处觅食喝茶。去时带着旅行茶具在高速上堵车也不怕，因为有茶陪伴。回来时就带上一些当地的茶！ @风景如画西藏一直是我神往的地方，约上几个好友去看布达拉宫，最好在那遇上旧年的朋友，坐在草原上，喝带去的金骏眉。 @回味 hui..wei 在金...查阅全文

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喝茶为什么会打嗝
日期：2016-10-09 15:03:33 点击：274 好评：0

品饮武夷岩茶时，有一种民间说法喝好茶会打嗝，谓之茶气。在云南普洱茶中，也有喝好茶会打嗝的说法，很多人也说这是说明茶好，茶气很强的理由，往往茶也可以卖出高价。那么，喝茶为什么会打嗝？真的是因为茶好，茶气很强吗？茶气是什么？如今市面上，对茶气的理解大...查阅全文

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经常犯的茶叶常识性错误
日期：2016-10-09 14:56:30 点击：160 好评：0

中国茶文化博大精深，很多品茶高手，茶叶爱好者都是沉浸在茶叶中好多年才成为了懂茶、品茶、泡茶高手，不过在学习的过程中还是会容易犯一些常识性的茶叶常识认知错误，所以在今天就不得不给大家讲一讲这方面，经常犯的茶叶常识性错误有以下几个： 1、红茶冷却后变得浑浊了，则说明是上好的红茶。之所以会这样是因为茶中含有茶多酚，而...查阅全文

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如何从色泽方面选购茶叶
日期：2016-10-09 14:36:25 点击：121 好评：0

中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。茶越来越受欢迎而且越来越年轻化，如何才能选购到好的茶叶是我们一直都在考究的问题。从干茶的外形来选，主要从五个面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度，今天小编就给大家讲解一下如何从色泽方面选购茶叶，下面就一起来看看吧！茶...查阅全文

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茶和美食要这样配
日期：2016-10-09 14:30:11 点击：213 好评：0

闲暇的时候：一碟美食，一怀清茶，一缕阳光，一阵清风，显得格外悠然自在，宁静致远的心境也不过如此。合适的茶食，在品茶谈笑中我们也能收获一份健康。在健康饮食的前提下，喝茶配什么好？茶友们各有各的一招，所谓：饮食有道，健康有方，但基本都有个小原则：甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。意思就是说，以甜的茶食配绿茶，酸甘类的茶...查阅全文

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吃茶叶的方式
日期：2016-10-09 14:22:01 点击：136 好评：0

吃茶叶的方式： 1、对于中国人来说，喝茶是很多人的一种习惯，而直接吃茶的人可能会比较少。但也有人在每天饭后，取一两片茶叶含在嘴里或嚼碎，以驱除口腔里的异味。 2、茶叶还可以用来磨成超微细粉，添加到各种食品中加工食用，如含茶糕点、含茶面条、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶点心等等。 3、茶叶可以尝试着用来制作各种美食，如：...查阅全文

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影响茶叶口感的几大因素
日期：2016-10-09 13:11:27 点击：198 好评：0

影响茶叶口感的几大因素介绍如下：事实上，有时茶叶的口感变化会很大，大多和几个因素有关。一方面是冲泡的问题，冲泡不当，常常表现为变苦涩了、变得不香了、茶味变淡了；而另一方面，则是与喝茶之前吃了重口味的东西有关。一、喝酒酒精作用会让人先精神亢奋而后产生疲惫，不管是何种状态都会让人的感觉器官失真，同时酒中的芳香物...查阅全文

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品茶如何配茶点
日期：2016-10-09 11:45:31 点击：98 好评：0

对于拥有数千年饮茶习惯的中国来说，饮茶的环境以及形式都有很多讲究。茶点的选配更有着丰富的内涵。从佐茶的种类看，尤以果脯为佳。当然，不同的风味与地狱习惯会呈现出不同的搭配艺术。 1、茶点要有多样性我国茶点种类繁多，口味多样。就地方风味而言，我国就有黄河流域的京鲁风味、西北风味，长江流域的苏扬风味、川湘风味，珠江流...查阅全文

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我们为什么要饮茶呢
日期：2016-10-09 10:36:11 点击：168 好评：0

我们为什么要饮茶呢？今天小编就给大家说说几点，下面就一起来看看吧！第一：把茶当作某种药物，饮用之以期图达到某种对身体有利的作用。例如明目、减肥、利尿、降压、降脂等等。茶确实有一些药理作用，这在古代人们就有认识，例如在著名的《本草纲目》中就有叙述。但是一般常见的茶它的药效都比较微弱，要达到治病的作用是很慢的，非...查阅全文

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哪些茶老而弥香愈品愈醇
日期：2016-10-08 14:50:19 点击：111 好评：0

近年来，老茶渐渐受到大众的追捧，越来越多人开始喜欢喝老茶。那么，哪些老茶好？好在哪里？我们一起来找找答案吧！老白茶降火消炎最有用俗话说一年茶三年药七年宝，一杯老白茶入口，独特爽滑的口感便令人难以忘怀。除了老白茶的口感，它的功效也是极好极好的。在降火、消炎方面有较好的功效，因为老白茶能够有效调节细胞免疫功能，...查阅全文

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喝茶还在图便宜小心被坑死
日期：2016-10-08 14:27:20 点击：175 好评：0

普通餐馆提供的茶叶我们在一般的餐馆吃饭，往往能够喝到餐前茶，实际上这些茶多是陈茶或者经过挑选的差茶，饭店购买成本一般在5元/斤，最多不会超过10元/斤。对此，我们最好是少喝这些茶，有条件的也可以自带茶叶，冲泡自己的茶，自己也喝得放心。颜色过于鲜绿的绿茶越高品质的绿茶，汤色越清淡，顶级绿茶淡如水，如果你买到的绿茶...查阅全文

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茶友一起论微观市场（三）
日期：2016-10-08 11:30:32 点击：202 好评：0

【秋茶定制正是时候】 @老茶鬼微刊：云南谷花茶陆续开采。来自西双版纳各知名山头的消息显示，今秋原料价格较去年同期有所下滑，但热点山头降幅有限。秋茶因价格优势突出，历来是藏家制作私藏茶、厂商储备原料的重头戏。当前，普洱茶大厂货消费低迷，个性玩家产品却异军突起，私人定制已成为不少上游厂家维持运转的救命稻草。对于热衷...查阅全文

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茶友一起论微观茶市（二）
日期：2016-10-08 11:28:27 点击：149 好评：0

【茶说】 @老茶鬼微刊：世有懂茶者，然后有好茶。好茶常有，而懂茶者不常有。故虽有好茶，辗转于唐突客之手，糟践于瓦釜粗盏之中，不以佳茗称也。茶之佳者，采之须当其令，制之须得其法，存之须循其性，瀹之须扬其长，品之须知其味。是茶也，虽生于名山，采不当令，制不得法，存不循性，瀹不问水，品不知味，内质不外见，且欲与常茶...查阅全文

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茶友一起论微观茶市
日期：2016-10-08 11:26:32 点击：92 好评：0

@老茶鬼微刊：茶性，是茶的本性。金融属性，则是炒作者人为赋予茶的属性。茶的品饮价值是茶性的具体体现，与金融属性无关。消费者重茶性，品饮价值第一；炒家重金融属性，炒作价值第一。好茶未必适合炒作，被炒成天价的概念茶、古董茶、大师茶能不能喝、好不好喝还真不一定。真正的茶人只论茶性，不太关心市场变化；与炒家沆瀣一气的厂...查阅全文

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茶叶变质的条件
日期：2016-10-08 11:25:41 点击：202 好评：0

茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。 1.温度氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。温度愈高，反应速度愈快。各种实验表明，温度每升高10℃，茶叶色泽褐变的速度要增加3～5倍。如果茶叶在10℃条件以下存放，可以较好...查阅全文

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茶友一起论微观茶市（一）
日期：2016-10-08 11:20:20 点击：181 好评：0

【进门即是深山】 @老茶鬼微刊：国庆长假，连续几天呆在店里。友人来来去去，好茶好酒伺候着，谈天说地，进门即是深山。秋意渐浓，关了空调，打开门窗，温度刚刚好。三、两盏老六堡茶下去，轻汗微发，四体通泰。外面树叶还绿着，有细小的黄叶耐不住性子，打着旋儿落在阶上。蓦然瞥见一只土色的蛙踞在门口，皮肤油亮，两腮一鼓一鼓。许...查阅全文

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麻辣普洱茶史你以为的可能都错了
日期：2016-10-08 11:11:09 点击：179 好评：0

1、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据据原勐海茶厂厂长邹炳良讲述，普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的，但是一次只能印制一个颜色，通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包材在思茅印制，拉回厂里后，茶字用手工盖印，茶字一般应该是绿色，但是那时条件简陋，只能是有什么颜色的印泥就用什么颜色。根本不存...查阅全文

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古树茶为什么这么贵这条解释最靠谱
日期：2016-10-08 10:18:31 点击：97 好评：0

本文看点：1、经济学角度的稀缺，不同于普罗大众常识中的稀缺； 2、古树茶贵用品质、成本是无法彻底解释清楚的，因为不可统一定性概括。古树茶为什么贵，这是一个永恒的话题，极其类似于那著名的哲学三问：我是谁？我来自那里？我要到那里去？前一个折磨我们，后一个折磨人类！是品质吗，有几人喝得出差别，一款台地我有意无意引诱你...查阅全文

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普洱熟茶的收藏价值你知道吗
日期：2016-10-08 09:58:33 点击：103 好评：0

普洱熟茶有没有收藏价值？普洱茶发酵到顶了（片面之语），收藏后品质变化还有空间吗？市场上，还有些通俗的传说，说所谓生茶收藏，熟茶现喝，是这样吗？一直没空叙说此话题，面对越来越多普洱茶爱好者的询问，觉得有必要对普洱茶熟茶的品质特征、发酵成熟度、收藏与品饮等许多话题作些解读。在大益普洱茶熟茶的产品结构中，高中低档...查阅全文

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浅谈普洱茶的“升值”和“省钱”
日期：2016-10-08 09:56:54 点击：204 好评：0

传统的升值模式是这样的：某些普洱茶，你整件买了，放在自己店里，过些时间，会有人来溢价收的，每件货能赚200到400元。只是，这样的茶，要整件，不能开箱，数量越大，越便于交割。这种模式多半是大的茶商，派给小的茶商、茶店。回收，再出货，再回收，再出货，不断循环。这种模式，07年炒得最为激烈，普洱茶行业的整体低迷，与这样的...查阅全文

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无量山普洱茶有什么特点
日期：2016-10-07 14:36:57 点击：240 好评：0

近日，茶友王江给懂茶帝发来一款普洱生茶（见下图），问道：麻烦帮我看看这款2016年无量山春茶的品质如何？再一个想咨询一下无量山生普有什么特点？关于这两个问题，小懂特地请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。邓爱军老师说，这款无量山的春茶品质还是不错的。那么，无量山普洱茶有什么特点呢？我们先来了解一下...查阅全文

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1600元/公斤能买到顶级的普洱秋茶吗
日期：2016-10-07 14:23:13 点击：192 好评：0

前几天，茶友娟给懂茶帝发来一款普洱生茶（见下图），她告诉小懂：我朋友去年从云南带回了一些秋茶，说是易武薄荷塘古树茶，价格是1600元/公斤，能不能帮我看看是否是真的薄荷塘？哇！薄荷塘？喜欢普洱茶的茶友应该不陌生，它被很多资深普洱茶爱好者奉为易武茶的新贵，甚至被称为殿堂级的山头茶。 2015年春，整个普洱茶大市场皆趋于平...查阅全文