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购买新茶三大误区
日期：2016-09-22 15:13:23 点击：191 好评：0

购买新茶三大误区介绍如下： 1、越早的新茶口感越好？第一批上市的春茶往往并不是口感最好的，最好的龙井茶会在龙井群体种上市的时候出现。 2、现炒现卖的茶叶最好？其实市场上现炒现卖的龙井茶并不是一个完整的产品，根据工序，炒好后的龙井茶最好还需要在石灰缸中存放一段时间。 3、上市的新茶越嫩越好？物种的生长都应遵循自身规...查阅全文

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普洱茶消费人与人之间最基本的信任呢
日期：2016-09-22 15:09:05 点击：204 好评：0

普洱茶最初的兴起，是被老茶带动。在普洱茶市场提速运转的开端，也就是2000年前后，甚至在更早的时间，已经有大量的资金开始囤积普洱茶，尤其是老茶。当然，随后的市场发展，证明了这个时期投资普洱茶的眼光。新茶价格一般，而存放了几年的老茶则拥有了显著的升值，越陈越香的普洱茶属性，在生意场上，就转变成为了越陈越贵。在2007...查阅全文

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盘点近年普洱茶中加入的各种“东西”
日期：2016-09-22 14:35:47 点击：150 好评：0

随着消费的多元化，近两年来，很多茶商茶企都很喜欢往普洱茶里增加点东西，以让普洱的滋味口感更加丰富。今天，小编就来盘点下近年来茶企比较倾向的几种。柑皮从去年到现在，柑普茶的热度一直居高不下。柑普茶，是以新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶经过特定工艺加工而成的产品，在茶叶分类上属于再加工茶类。目前市场上除了以整个柑...查阅全文

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说说普洱茶的“三个不可代替”
日期：2016-09-22 13:44:44 点击：128 好评：0

有很多茶友曾经有过这样的一种饮茶经验感受：在众多的茶类茶品中一旦选择了普洱茶，基本上就不会再轻易改变，仿佛有一种神奇的力量牵引着。这也就说明了普洱茶有它自己区别于其他茶类的独特气质! 这种魅力究竟来源于什么呢? 是香吗?铁观音、岩茶可能更香。是甜吗?只要甜的话不如两元钱买听可乐喝。是鲜爽吗?绿茶更鲜爽。以上这些似乎都...查阅全文

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茶叶中咖啡碱的功与过喝多了导致后代畸形
日期：2016-09-22 11:50:09 点击：64 好评：0

咖啡碱是茶叶中最主要的生物碱，其含量一般占干茶重量的2%-4%，占了茶叶生物碱的95%以上。它也是茶叶品质特征的成分之一，还与茶叶的许多保健功能有关，例如强心、利尿、兴奋中枢神经等作用。我们现在看起来平淡无奇的咖啡碱，其实在研究界的认识，也是经历了一番曲折的过程。曾经，最可怕的说法就是，咖啡碱具有致突变和积累毒性的作...查阅全文

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茶气的体验
日期：2016-09-22 11:48:41 点击：158 好评：0

茶气是茶叶能量释放的表现，其中最容易被人的感觉器官感知到的是香气。香气在茶叶制作的各个环节以及制成品中、冲泡及品饮过程中都可以体验的到。以普洱茶而言，是公认茶气最强的茶，在制成之后嗅之干毛茶或茶饼都会有强烈、持久、深沉的香气，在冲泡时沸水冲入时茶香气开始散发，饮时汤中有香，饮后杯底留香。干茶时、冲泡时、饮后...查阅全文

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中国名茶图介浙江茶叶地图
日期：2016-09-22 10:38:01 点击：182 好评：0

中国是茶树原产地。在这几千年的生产茶、饮用茶的历史过程中，成就了很多名扬四海的中国好茶之名。名茶，亦成为我国茶业史上的一朵奇葩；而这遍布全国的好茶，就像一颗颗明珠，光辉璀璨。祥源茶开设《中国名茶图介》专栏，不定期为大家介绍全国各个省份的中国名茶。中国好茶之多，或许未能一一全部囊括，但希望能列出较有代表性的十之...查阅全文

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不同茶叶的不同贮存方式
日期：2016-09-22 10:26:51 点击：173 好评：0

茶叶极容易变质，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量，所以，需要妥善保存。要存放好茶叶，必须掌握好茶叶的特性。茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松，又含有多种亲水性物质，吸湿性很强，而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质。因...查阅全文

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茶叶保管的气象条件及其影响
日期：2016-09-22 10:25:25 点击：154 好评：0

茶叶是一种有益于人体健康的饮料，而如何保管好茶叶，保持其原有的风味，并不是每个喝茶者都知晓的。要使茶叶保持其原有的风味，在保管过程中，主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的不良影响，以及防止茶叶串上异味、怪味。尤其在高温高湿的夏季，更应倍加注意。首先，最重要的是控制湿度。茶叶最适宜在其本身含水量...查阅全文

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普洱茶汤视觉艺术带来不同的心理享受
日期：2016-09-21 18:16:34 点击：184 好评：0

心理学认为，视觉和味觉是两种不同的感觉。普洱茶的茶汤物质作用于舌头上的味蕾，就会引起味觉，出现味道。普洱茶的汤色香气是提高品茗者味觉的感受性的基本元素。在混浊、异味的茶汤刺激下，人的视觉感受性会降低，味觉心理也会异常。这些都是不同感觉间相互影响作用的...查阅全文

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简单的选购茶方法
日期：2016-09-21 18:15:50 点击：90 好评：0

简单的选购茶方法介绍如下： 1、摸：摸叶片是否干燥，因为受潮茶叶会回软，也不宜久藏。 2、看：看叶片是否整齐，是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物，最好取点样品冲泡，正常现象是叶片舒展顺畅，慢慢下沉，汤色纯净透明。 3、比：比茶叶色泽，好的发酵茶会呈现青蛙皮...查阅全文

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有了这个智能泡照样能喝到甩手掌柜的好茶
日期：2016-09-21 17:55:19 点击：124 好评：0

都说七万家中国茶企顶不上一个立顿。极度不服气！中国茶企和品牌小散乱，单个肯定干不过立顿；但整体比较，中国茶不论是产能、品种、销量，都甩立顿几座茶山吧。为什么中国茶单个拎出来就不行了呢？根子就在中国茶太丰富了，六大茶类上百个品类上千个品牌，个个都是...查阅全文

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从选茶到品饮--17个关键词让你进一步认识普洱茶
日期：2016-09-21 17:51:43 点击：136 好评：0

普洱茶的十七个关键词，从选茶到品饮，让你深一步认识。优质普洱茶的七个关键词 1.质佳即原料好，这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）在这里我们提倡的好茶...查阅全文

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家中存放茶叶的技巧
日期：2016-09-21 13:54:34 点击：96 好评：0

家庭选购茶叶一般是量不大且大多是散装的，因此应以铁皮制的有双层盖的茶听存放为宜。装茶叶时，最好是连同包装茶叶的纸一同放入盒内，这对保持茶叶的香气效果更好些。如果茶叶量较大，可以用陶瓷坛或铁罐存放。装放的方法是：把茶叶分成若干小包，用干净的纸包好，码放在陶瓷坛或铁罐的周围，中间放上一些石灰袋或干燥剂，茶叶装满后...查阅全文

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七嘴八舌茶友说茶（三）
日期：2016-09-21 11:30:04 点击：210 好评：0

【茶农之忧】 @带剑行者：今年秋天，茶农可能会比茶商更难。一是市场热点正在分散，比如陈皮，中期茶，白茶，红茶；二是往年国庆前基本已秋高气爽，现在情况是还在阴雨绵绵。这样的话，很多茶口感溢价不会高；三、茶商多少都有库存，除了炒作的价高部分产品，已过了最难的时候，也有了更多的产品选择，现在已相对从容；四、茶农的产品...查阅全文

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4800元/斤买这样的老班章也是醉了
日期：2016-09-21 11:06:01 点击：131 好评：0

前段时间，茶友浩浩新购一款普洱茶（见下图），问小懂：这是2016年的春茶，是我买的100克老班章小饼，价格960元（合4800元/斤）。茶汤是三泡至六泡的，总体感觉苦涩味转化甜味很快，但不像老班章那种霸气，不管苦和香气味不那么足，请帮我看看是不是正宗老班章？小懂初看这款老班章，与此前见过的老班章貌似差别很大，为了确认真假，...查阅全文

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关于洗茶的技艺
日期：2016-09-21 10:44:36 点击：203 好评：0

早年的版本里面，行茶技法会有少量洗茶的表述，1997年以后的版本，这一类的表述已经被修订了。这是因为洗茶之说已构成人们误导。日常，人们用茶壶冲泡乌龙茶、个别普洱茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人，是不讲卫生、不懂茶艺。但有否...查阅全文

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一看吓一跳的茶圈大数据统计
日期：2016-09-20 17:39:38 点击：201 好评：0

茶圈这些大数据，你知道多少？或许和你想的不一样哦！ 1 160个国家地区，30亿人爱喝茶目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。 2 中国年产茶198万吨，人均喝茶566g 2014年，中国总产...查阅全文

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普洱茶”环肥燕瘦“的转化风情
日期：2016-09-20 17:17:56 点击：131 好评：0

普洱茶在不同的形态下是否会对滋味有所影响呢？散茶相对于饼茶和砖茶少了压制的过程，那么他在后期的转化中有什么特点呢？砖茶较于饼茶有属于压制较紧的茶饼，在后期的转化过程中又会呈现怎样的不同于饼茶的风情呢？紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加...查阅全文

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如何选购普洱茶--这些原则你都知道吗
日期：2016-09-20 17:13:45 点击：204 好评：0

普洱茶如何选购呢？有一种说法是适口为珍，其实，这种话不适合初入门的新手。人家连喝都没喝过几种，怎么知道什么茶适口呢。所以适口为珍是针对有了几年茶龄的人来说的。国家一级评茶师郭子剑认为，普洱茶作为一款大众饮品，一定有一个公认的选购原则。一来就讲一大堆...查阅全文

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七嘴八舌茶友说茶（二）
日期：2016-09-20 13:48:28 点击：172 好评：0

【本地茶】 @老茶鬼微刊：这几天在婺源，随当地朋友拜访了几家茶馆，所饮无非婺绿，或者以本地茶青制作的红茶、白茶，几乎看不到外地茶的影子。婺源种茶历史悠久，陆羽《茶经》就有歙州茶生于婺源山谷的记载。作为产茶区，千百年来形成的品饮习惯早已深入当地人的骨髓，短时间内极难发生改变。产茶区对外地茶有着天然的免疫力，本地消...查阅全文

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七嘴八舌茶友说茶（一）
日期：2016-09-20 13:44:48 点击：78 好评：0

【大厂做量，小厂做精】 @吴疆说普洱：以前是茶商编故事，目的卖老茶，年份按故事精彩程度算，后来，茶商开始讲故事，以卖古树茶，明明是混釆，大师说我尝了，没农药，信众鼓掌，买单。现在市场发展了，大厂也开始编故事，写故事，卖故事，真真假假，消费者更难把握。不过有一点，大厂做班章，做冰岛，怎么看怎么别扭，怎么看怎么假。...查阅全文

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普洱茶小白进阶手册
日期：2016-09-19 15:39:50 点击：132 好评：0

经常有茶友问老杨，怎样才能更快的了解普洱茶？老杨针对广大茶友对普洱茶学习进阶的需求，结和自己喝茶九年的经验，总结了十五条经验和茶友共享。五个小经验 1、古树纯料茶中体会山头韵味。普洱茶千山千味的特点是它最引吸引茶的魅力之一。但不是所有的普洱茶都能体现山头特点。普洱茶的山头韵味之美在纯料古树茶中体现最充分，因此想...查阅全文

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古树茶十大真相：知道五个就是老茶骨
日期：2016-09-19 15:28:37 点击：256 好评：0

只要是卖普洱的，没有鼓吹自己是台地茶的，都说是古树，因为古树内涵丰富，品鉴的空间大，同时也健康原生态，大家都喜欢。但是您对古树茶真的了解吗？坊间的那些说法真的靠谱吗？一、古树树龄算不清多大树龄算古树，有说300年，有说200年，有说100年，有说七八十年，这个不必过于纠结，总而言之不是台地扦插，密度没那么大，不需要打...查阅全文