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茶饼上白色带丝絮的斑块是什么
日期：2016-09-19 15:23:19 点击：182 好评：0

近日，茶友天水给小懂发来一款普洱茶饼（见下图），问道：这个茶饼有白色带丝絮的斑块，聚集一小片，是霉了吗？ ▲茶友天水的茶饼（点击可查看大图）这是发霉了吗？此前我们经常讨论的茶叶发霉，一般指的是霉点，与这种丝絮状的东西不太一样。那这种东西会是什么呢？ ...查阅全文

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普洱熟茶的茶汤变黑是怎么回事
日期：2016-09-19 15:17:00 点击：180 好评：0

近来又有茶友提问刚刚泡都是红褐的普洱茶，为什么放置一会普洱茶汤变黑色了，很多朋友对此不解觉得是茶有问题，还能不能继续喝？其实，茶叶泡好，茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的，建议喝普洱茶还是随泡随喝的好，毕竟凉了以后的茶汤入口也不是那...查阅全文

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“欲说还羞”的台地茶
日期：2016-09-19 15:16:04 点击：118 好评：0

对于台地茶，我们常常欲说还羞，似乎台地茶已沦为一个被人回避的话题。谁谈论她，谁就会被怀疑身份出现了问题，就会被暗暗贴上价值底廉农残超标茶品不佳等等，遭遇人们的另眼相看。事实上，我们从不否认古树茶的高贵地位和独特价值，也正在享受她固有的由森林气息和山...查阅全文

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偷偷地告诉你：茶还是老的好
日期：2016-09-19 11:47:26 点击：129 好评：0

近年来，老茶渐渐受到大众的追捧，越来越多人开始喜欢喝老茶。老茶到底有什么？为什么人们越来越喜欢喝老茶？下面，我们一起来找找答案吧！！老白茶降火消炎最有用俗话说一年茶三年药七年宝，一杯老白茶入口，独特爽滑的口感便令人难以忘怀。除了老白茶的口感，它的功效也是极好极好的。在降火、消炎方面有较好的功效，因为老白茶能...查阅全文

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中茶、大益、下关生熟茶各有哪些特点
日期：2016-09-19 11:20:55 点击：1005 好评：4

问：普洱茶一线品牌（中茶、大益、下关）生熟茶有哪些特点？大益生熟茶特点答案：生茶可简单归纳为香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等。熟茶可简单归纳为陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚，口感爽滑、回甘绵长、经久耐泡等。二者最明显的莫过于被人们津津乐道的勐海味。不好的方面是用料不是很好，等级较低，最...查阅全文

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浅析普洱茶的收藏价值
日期：2016-09-19 11:10:48 点击：226 好评：0

普洱茶的好劣，年限是一个标准，但又不能简单地认为年限越长越好。目前普洱茶市场上出现的十几二十年的普洱茶大多是假的，因为普洱茶热也是近些年的事，多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗。事实上，普洱茶无论作为自饮还是收藏，主要是看个人的品味。虽然一年茶和五年茶在汤色和口味上有很大区别，但三年和五年、五年...查阅全文

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揭秘几个普洱茶行业生意多年的痛点
日期：2016-09-18 17:37:42 点击：145 好评：0

最近，在昆明多个茶叶市场里多家茶店喝茶闲聊，跟茶老板聊起普洱茶生意。今天来说说几个普洱茶行业生意多年的痛点：一、年年制作新茶，年年库存积压在普洱茶行业生意中，这个痛点是任何一位做普洱茶生意的人不可避免的。这个社会是不断进步不断更新不断细分化的一个...查阅全文

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渥黄的生茶伤不起
日期：2016-09-18 17:36:58 点击：208 好评：0

1、何谓渥黄，以及渥黄产生的效果和影响； 2、做普洱茶应该尊重它的转化历程和生命轨迹；渥黄不是什么新事物，和安化黑茶的渥堆如出一辙，即茶叶在揉捻后趁热堆积，利用茶叶在揉捻筒中的互相碰撞挤压积累的温度，以及经揉捻挤出的茶汁水分的高含水量，产生湿热作用，若...查阅全文

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什么是普洱茶的“挂杯”
日期：2016-09-18 17:29:42 点击：117 好评：0

挂杯是什么？起初，挂杯一般用来形容品酒（尤其是葡萄酒），指轻缓的摇杯中的酒，让酒液均匀地在杯壁上转圈，然后停下来，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，而酒杯的壁面上慢慢地形成向下滑落的泪滴的现象。这种泪滴象一条条小河，缓缓流下。其中，挂杯又分为...查阅全文

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陈皮普洱茶这些不为人知的秘密
日期：2016-09-18 17:29:07 点击：131 好评：0

天气渐渐转凉，陈皮普洱茶可以说是秋冬必备，普洱算的上是各种茶叶里最能混搭的了，除了这种陈皮普洱，还有最近比较流行的台湾的橘皮普洱，以及薄荷普洱，这两种以后再慢慢介绍。之所以会这样，个人感觉原因有两点，1：普洱性温，搭配不同，可以更加提升它的保健作用，2...查阅全文

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实体店买茶vs网购茶你更青睐哪种方式
日期：2016-09-18 15:26:52 点击：62 好评：0

随着网络信息时代的发展，现如今出门都不用带钱包，足不出户就能买到自己心爱的东西。现在有不少的茶友会在网上买茶叶，小编有一位好朋友曾经这样形容网购茶叶：在网上买茶，完全拼的是人品。并且网购茶叶吃过亏的茶友都会觉得网上的茶叶水份太多，不敢多买，事实是这样吗？实体店买茶和网购茶叶，大家会更青睐哪一种消费方式？网购茶...查阅全文

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喝普洱茶的4大误区
日期：2016-09-18 13:31:49 点击：90 好评：0

不管做什么事情都会有误区，喝普洱茶也不例外。总之，只要在饮用普洱茶过程中多注意一些小细节，避免误区，科学、合理的饮用普洱茶，必能发挥出普洱的独特魅力。 1、生熟茶各有优点生茶比熟茶更养生?对一些饮茶者这样的观念，云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是：普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但如果患有胃病，...查阅全文

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喜欢普洱生茶的十大理由
日期：2016-09-18 10:51:25 点击：205 好评：0

你听说过普洱生茶吗？普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。普洱生茶是指：用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然方式陈放，未经过人工发酵、渥堆处理的紧压茶，通常，普洱生茶以饼、砖、沱的形状为主。普洱生茶性属寒凉，茶性比熟茶烈。并且，新制或陈放不久的生茶茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强，可以说，这...查阅全文

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不同的季节采制的茶叶其品质和口味具有差异
日期：2016-09-17 18:28:44 点击：184 好评：0

一年的春夏秋冬四季交替为人类的生活带来了生机昂然和丰富多彩，这同样地也体现在我们饮用的茶叶上，茶叶的种类也可以按鲜叶采摘的季节来划分。不同的季节采制的茶叶其品质和口味具有一些差异。春茶：指3月下旬到5月中旬采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶...查阅全文

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关于茶树原产地的争论
日期：2016-09-17 16:02:04 点击：204 好评：0

我国是世界上最先饮茶、最早业茶的国家，当然也就是茶树原产的地方。这里所说的原产地，实际应该就是指人工栽培以前的原始分布区。历史的事实告诉我们，任何一种作物和栽培植物，特别是在古代条件下，都有一个驯化过程，换句话说，即都是从野生采集而后才发展为人工栽培的。因此，我们可以肯定地这样说，至少在古代，首先利用和栽培某...查阅全文

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浅谈普洱茶的收藏
日期：2016-09-17 15:30:39 点击：134 好评：0

近年来，普洱茶收藏越来越热，据称，仅珠三角就有近20万收藏者，而各种各样的普洱茶珍藏版也层出不穷，老茶饼动辄拍出数万乃至数十万元高价已非新鲜事了。普洱茶真的是愈陈愈贵、10年翻10倍吗？在普洱茶原产地云南，笔者通过与圈内资深人士多次茶饮，粗略了解了一些普洱茶的知识，大致归纳总结一下，希望对收藏者有一些参考价值。不...查阅全文

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普洱茶加工工艺介绍
日期：2016-09-17 10:55:16 点击：88 好评：0

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为熟茶和生茶。经过渥堆转熟的,就成为熟茶。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年...查阅全文

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为什么在淘宝上总买不到好的普洱茶
日期：2016-09-14 14:49:29 点击：95 好评：0

有人说，相信大品牌总没错了吧，可是一批货动辄生产几吨、十几吨，难不成喝的是台地茶？所谓大品牌并不等于高端品牌，规模化生产更要考虑成本。台地茶自有台地茶的价值，花台地茶的钱却非要喝出古树茶的感觉。别的不敢妄言，可是淘宝上那些价格低得离谱的茶，是不很会去买的，因为不确定茶是不是真的。且来看看淘宝卖家的招数。廉价...查阅全文

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88青饼是你品藏普洱茶的理由吗
日期：2016-09-14 14:41:11 点击：285 好评：0

普洱是迷乱的茶；资讯乱、茶事乱、茶迷乱、茶厂乱、市场乱、茶商乱、茶品乱、年代乱、茶价更是乱的不能在乱了，普洱也是所有茶类中，唯一百年有老茶，二三十年是陈茶，还有山头风格各具特色的云南大叶种古树茶，单从修心养性、保健增值来讲，优质滇青普转化而来的好老茶还是值得品饮收藏。 80年代后期来源于勐海754288青饼是款滇青普洱...查阅全文

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唐宋时代如何饮茶
日期：2016-09-14 13:48:30 点击：104 好评：0

唐代人们如何饮茶唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并微有声，称为一沸。此时加入一些盐...查阅全文

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普洱茶常遇七大问题解析
日期：2016-09-14 13:38:11 点击：136 好评：0

1、为什么一些普洱熟茶的口感就像小米汤一样醇厚？普洱茶里的有些大品牌，大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡...查阅全文

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为什么高山茶叶质量最佳
日期：2016-09-14 13:36:20 点击：81 好评：0

大凡山峦重叠，翠岗起伏，佳木葱郁，云海飘浮的名山大岳，差不多都出名茶，如黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针、天台华顶、天目毛峰等，都列为茶中上品，畅销国内外。为什么高山上生长的茶叶质量特别好呢？这与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。我们知道，山愈高，空气就愈稀薄，气压也就愈低。茶树在这样的特...查阅全文

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冰岛茶缔造了一个神话而老班章则创造了一个奇迹
日期：2016-09-14 13:35:43 点击：123 好评：0

说实话，真不想去土豪村做茶。这会让你有种花高价买茶还欠人情的感觉，心情不是特别的舒坦。但是又禁不住老客户死缠烂打、一定要买到正宗老班章古树茶的要求，普洱茶绵羊只好违心来老班章村驻扎几天。眼前的老班章村俨然没了少数民族传统民居的影子。世代居住的干栏式建筑，近些年被拆得近乎绝迹，呈现在眼前的是大片高低错落的钢筋水...查阅全文

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关于岩茶焙火你要知道的不止这些
日期：2016-09-14 10:03:09 点击：112 好评：0

独一无二的做青工艺、精细讲究的炭焙工艺是武夷岩茶制作技艺非物质文化遗产的精髓部分，值得花费一生来研究。陈郁榕梁章钜曾盛赞武夷岩茶的焙火功夫：武夷焙法，实甲天下。六大茶类，各大的茶种的焙火技术，确实没有哪种茶的焙火技术能超过武夷岩茶。七月流火，虽然天气已开始转凉，但正是武夷岩茶焙火的关键时间。岩茶第二阶段的...查阅全文