茶友“听风的云”最近问了懂茶帝一个问题：“我最近喝了一款安吉白茶，茶的滋味还是不错的，但是喝完才发现叶底都是不完整的，这是怎么回事？”

 

看来冬天还是有茶友喝绿茶的，而绿茶的叶底不完整，当然是因为干茶外形本身就有问题。这位茶友的安吉白茶应该是条索本身就出现了断碎，以致于冲泡后，叶底并不是一片片完整的茶叶。

 

那么造成这样问题的原因是什么呢？是在绿茶加工揉捻的过程中，揉捻过度，压力过重，揉坯含水量较高导致的，这样比较容易破坏茶叶的完整性。

 

其实绿茶的条索断碎，是在绿茶加工当中比较常见的问题，属于绿茶加工中外形的弊病。除了干茶条索断碎，还有条索粗松、出现团块、黄白泡等问题。

 

既然有茶友提出这个问题，那小懂在向审评老师请教后，结合相关的资料，找到相应的形成原因，把经常出现的绿茶外形问题都整理了出来，做成了表格，方便大家更直观地看到问题所在。亲们快来看看吧！

▲绿茶常见的外形弊病（点击可查看大图，懂茶帝制表，转载请注明出处）

 

以上就是常见的绿茶外形的弊病和形成的原因。我们在购买绿茶时，要仔细主要干茶的外形问题，千万不要和这位“听风的云”茶友一样，等喝完了才发现条索是断碎的，这些原本就可以提前观察到的，实在是不应该。有了这张表格，大家在观察绿茶的外形时，可以对照来看，检验它们有没有问题哦。