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由“日本抹茶道”引起的思考
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由“日本抹茶道”引起的思考说到泡茶、喝茶、品茶,现在觉得是很时尚的事情,实则这就是我们这个民族悠久的生活习惯。之所以会成为时尚,那是因为文化本身的缺失比较严重。这两年更有很多人开始推崇“日本抹茶道”,觉得这些文化我们中国人不会了,这个东洋的岛国却很在意,很坚守。近来总有人给我赞赏这个东洋的茶文化,多么的“搞雅”,多么的“油秀”。在此表述一些粗略的看法吧。据目前了解,还没有人能够见到我们唐宋时期的抹茶吧?要想能够见到,估计只有穿越了,要么就是我们根据理解自己调制的抹茶。但是据资料显示,古代的煎茶、点茶,不是简单的想当然就可以的。这个在唐宋的书籍中还是可以看到一些记述的。由“日本抹茶道”引起的思考首先,煎茶、点茶的使用原料,在古老的中国基本是按照上等的春芽的要求采摘加工,然后上贡,能在书中记载的都是上层社会的使用,而民间的基本以药用为主。其次,存放也需要很严格的标准,制作茶末的器具都有很高的要求,一整套的工具置办下来可是要比今天的茶桌配置昂贵。能够煎煮或是冲点一盏上好的茶,可不是有茶、有工具、有专业的茶僮就可以的,应该还要很好的培训吧?这些条件在那个明朝中后期还在混战动荡的岛国,能够满足这些条件吗?更何况,明洪武皇帝登基之后,很快就把这大宋的点茶饮用法给废除了,改用了撮泡发。能够传出去的有多少是上等的茶叶,上等的工具,上等的技术呢?日本的历史表明,他们的祖师也是在明朝的中后期才出生的,唐宋时期,包括元朝时期,能够传到那大洋彼岸岛国的文化,首先是零星的,后期都是偷渡过去的人传播的,又多少都带着对故国君王和政府的仇视,又怎么能够很完好的延续和发扬中华茶文化:“大德不官,大道不器”的文化宏旨呢?由“日本抹茶道”引起的思考世间所有的存在,都有上天允许他存在的道理,本人也不是要完全的否定什么。已经过去的历史总是我们很好的教科书,我们要学习就要好好的参看,而不是简单的人云亦云,盲目追随和无端的吹捧。有些精华是需要学习的,只是不要把糟粕也拿来膜拜!更何况历史以来,不论东西方世界,文化都有着典型的地域人文特殊性,一个地方的文化本质,就如同在那片土地上生长的一棵树一样,文化的内在是模仿不来的!
作者:说茶
日期:2023-09-06
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