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好的普洱生熟茶分别有哪些特点
普洱茶
怎样才算是好的普洱茶?每个人遇到的情况不同,自然看法也就不一样,对于喝茶人来说这是一件很正常的事。不管好的与不好都会遇到,毕竟喝茶需要有包容的心态。就一般而言,好的普洱茶生茶、熟茶通常需要具备哪些特点呢?
好生茶简单来说一般就几个点:香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感
(一)香气
分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为:干茶香、冷杯香(公道杯香)、叶底香。
(二)苦、涩
涩是指舌面或口腔附着一层东西,一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的,关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦!
(三)生津
是分泌唾液,回甘是润给人以舒适的感觉。
(四)体感
是指喝过茶后的身体感受,比如说通体舒畅,口腔舒适,嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。
好熟茶简单来说一般需要具备这几点:干净、入口滑、有滋味、体感
(一)干净
指两个层面:一是眼睛看到的干净,二是口腔中的干净。
(二)入口滑
就是茶汤入口的时候不出现砂的感觉,出现糯的感觉一直到胃里。
(三)有滋味
指茶汤在口腔中有甜度,有香气。
(四)体感
熟茶中的体感比在生茶中的体感明显,而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述,多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶,更能体验到这种体感,只可体验不可言说。
 
作者:佚名
日期:2023-09-08
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