为什么茶叶能有那么多不同的口感?
为什么茶叶能有那么多的口感？
其实关于这个问题，很多朋友都会问到
哪怕是一个包装里的茶叶，在茶馆和在家里，泡出来的味道都不一样呢？
其实，影响茶汤口感的原因确实有很多
在不一样的冲泡环境、水温、冲泡方法，乃至水质，这些都会影响到泡茶出汤的口感。
下面来看看茶叶不同的口感影响因素具体介绍
1、环境因素
同一批次出来的茶叶，在不同的环境中储存，受温度、湿度、环境通风度、光照等的影响，都会影响茶叶的口感。
比如同一款白茶，放在南方和北方，后期转化会因为温度和湿度的影响，有明显的差别。
2、时间因素
存新茶、喝老茶，并不适用于所有的茶叶，但是无论是哪种茶叶，随着存放的时间，或者发生转化，或者茶叶中的香气等物质逐渐散去，都会影响冲泡后茶汤的口感。
此外还有茶叶冲泡的时间长短不一样，也会影响茶汤的口感，以同样的茶叶来说，冲泡时间相对长的情况下，茶汤中的内含物质就会渗出更多，茶汤也会浓一些。
3、水质因素
“水为茶之母”，明代许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也
更有晚明戏曲作家张大复撰写的《梅花草堂笔谈》中这样记载:“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦二十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。
由此可见水质对泡茶的影响是非常大的。
泡茶的水质不同，口感不同，必定会影响到茶汤的滋味。
4、冲泡技术因素
相信很多用盖碗泡茶的茶友，最初都会经历一个烫手的阶段，这就算是茶叶冲泡的一个小技术。
此外，还有更多的，比如水温、浸泡时间、投茶量，这些也都会影响到茶的口感。
5、个人因素
喝茶是人间一幸事，喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味自然也会不太一样。这个是比较主观的事情
这个上面说的只是同一种茶在存放、冲泡等方面原因影响下，不同的茶汤口感表现。
另外就是不同茶叶的口感差别，比如白茶和红茶的味道有什么不同
白茶、红茶是六大茶类中的两种。
但是它们的制作原料和加工工艺一般都是不一样的。
所以味道有差别是自然的。
白茶属于微发酵茶，基本工艺包括萎凋、干燥等工序，其中萎凋是白茶的关键制作工序。
红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺制成。
白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
红茶发酵程度深，汤色红色为主调，滋味香甜味醇。
另外就是白茶和红茶制作工艺的差别，造成它们中的内含物质也有区别，这些都是影响茶汤口感的因素。
总而言之，茶叶的世界是丰富多彩的，无论你喜欢甘甜或苦涩、鲜爽或醇厚，都能找到，不同的茶叶有不同茶汤表现。
那么，你喜欢什么口感的茶叶呢？
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