都说冬天是要喝些红茶的，而品饮红茶怎能少了“红茶鼻祖”正山小种呢。于是，未入冬茶百科就带着人员不停的试喝多种小种红茶，从武夷山、到在多个茶城里，喝过多少不记得了，后来没有再去武夷山，让几位做茶友人再按他的关系几年卖茶资源去找，得到答复，也没有太满意的。

去年推荐了一款二百来斤，直到今天仍有许多茶友念念不忘，问还有没有。今年，尽管答应很多茶友说帮忙寻好的正山小种，喝过很多，总感觉过不了自己心里这关，过不了我的口，不满意，茶百科就宁愿不推荐。

我们所选择茶的标准，源头、原料正宗、工艺正确、品质OK、性价比合适、能和茶百科谈得来，找茶就是找对人，这个很关键，另外一个就是能过得了茶百科贾留华的口。过不了我对茶的百般折腾，我们不会推荐。

一直没有正山小种红茶，总感觉今冬缺少些很多，越是没有哪种茶，越是对她思念。于是，这几天又迷恋上了继续对比品饮正山小种，不再仅限于农家、茶商朋友手里的茶，对于几个大厂品牌的亦拿来喝，也不再局限于新茶，只为找找感觉，希望能遇到满意的正山小种，或者说求得今冬的心里安慰。

 

上三图，为赤甘，一直没弄明白，为什么叫这个名字，哪个茶友给俺也普及下？ 武夷山桐木内，近几年的花香小种红茶，比如金骏眉、银骏眉，茶友们很熟知，估计铜骏眉就很少听说了，其实就是可能觉得此名不好听，级别太低，就改称赤甘了，因采摘级别不同，又分小赤甘、大赤甘。

比如金骏眉是独芽，银骏眉有芽有一芽一叶初展，赤甘就多是一芽一叶或一芽二叶初展了，而到正山小种级别就多是一芽一叶初展或一芽二叶了，成熟度更高。这是“金骏眉、银骏眉、赤甘、正山小种”几者的直观级别。

从滋味及工艺上前三者和后面的正山小种就区别大了，主要体现在无烟工艺，滋味是多花香果香蜜香，而传统的正山小种多是松烟香、桂圆汤味。

大厂家精制茶，特级正山小种。（学习正山小种全知识请进入：了解正山小种只需此一篇最全文章）

 

精制茶一级正山小种

精制茶特级和一级对比图，外观区别就较大，特级显毫，细嫩锋苗秀丽，润，松烟香明显高锐。特级条索粗实，细紧，茶梗显，松烟香稍弱一些。

汤色及叶底区别就更明显些了，特级汤色红艳亮丽，滋味收敛性强、甜醇度高些，桂圆汤感更明显，叶底更均匀铜红色，细嫩软亮。一级叶片成熟度就高不少了。

见到这样的叶底，茶友们不要相当然的认为茶碎，这是茶不好。红茶有初制和精制之分，目前市场上茶农家由于设备的欠缺或走市场需要，多是初制加工后就推向市场了，多是条索完整的红茶。而大厂家仍会按精制要求进一步加工，切、拼、风选、拣剔、匀堆、再干燥等，品质口感更稳定，是为品质的需要。