史如长河，滚滚而逝。

惜哉几多繁华，几度兴衰；

浮沉岁月，回望时。

何处可触，何处可闻。

1735年，创制出成熟的铁观音，

开启了铁观音的百年历史！

不管时代怎么改变，

有一个工艺，始终没有变，

始终坚持以百年传承工艺制作。

以独特的匠心来传承了百年滋味！

与其说老字号，

传承的是一门技艺，

更准确说，他们传承着是工匠精神~

 

市场上的铁观音似乎有很多种，随着“国标”陈香型铁观音的正式实施，安溪铁观音按照国家标准就分为三大品类：清香型、浓香型和陈香型,形成三足鼎立的格局。

加工工艺的不同，形成三者外形、内质不同。清香型铁观音可作为浓香型、陈香型铁观音的原料。在毛茶到成品茶的过程中，浓香型铁观音采用烘焙等工艺，陈香型铁观音“烘焙+贮存（五年以上）”等工艺。

 

铁观音，没有一个中国人不曾听过的茶。

铁观音茶质高，独具风韵，素有“茶中之王”、“绿叶镶红边，七泡有余香”之誉。其成品茶似蜻蜓头，青蛙腿，砂绿带白霜，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，香锐而浓。

有句话叫“茶为君，火为臣”，这款铁观音选自核心原产地安溪，经验丰富的老师傅严格按照传承工艺制作。经烘焙过的浓香型铁观音茶叶颜色略深，但是口感非常纯正，香气浓郁。

 

清香、浓香，各有所爱。

一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰花香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足。

这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分，属于不同风格。

 

那怎么泡出好喝的铁观音？

1.茶具选择

在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷为好，其中以白瓷盖碗最为实用，价廉物美易清洗，容器大小以110CC左右最为理想，适合独饮或与二、三好友共品。

2.择水

水是要清轻的好水，以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用。

 

3.投茶量

投茶量与个人的口感、喝茶的人数有关，不好一概而论，一般而言投茶量可先按茶：水的比例为1：20，即110CC的盖碗放1泡茶叶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。

4.水温

通常在冲泡铁观音时，要现开现泡，沸水95度以上适宜。

5.冲泡技巧

铁观音的冲泡讲究的是高冲水低斟茶，目的是为了让所投的茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻倒干净，否则留下的茶汤会影响下一泡。

 

6.浸泡时间

头泡的“醒茶”出水要快，浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳。

很多茶客喜欢悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统，品饮着低调的浓香型铁观音，慢慢回归那一抹朴素的纯真，给味蕾一个经典的延续。

这世上，好茶与爱都不可辜负。这款浓香型铁观音实在是不容错过的好茶，购买两袋以上，还送小搪杯哦。