安溪茶业可谓是个举世瞩目的奇迹。面积、产量、产值、涉茶人口全国第一，连续8年居全国重点产茶县第一位；品牌价值1424亿元，蝉联中国茶叶类首位。然而，历经多年高位运行，产业进入深度调整期，经济新常态、茶市竞争激烈、产业天花板等都在考验着安溪茶业。

如何转型与突围？如何让奇迹延续？成为安溪必须破解的一道难题。没有其他经验可资借鉴，也无现成答案可以照搬照抄，安溪人像当年创造“无中生有，再无所不有”的“安溪奇迹”一样，再一次开始了主动选择、开拓创新之路。

安溪铁观音腰部要发力

在安溪，过去，很多茶企茶商将主要精力放在政商务和高端消费群体的市场。但是随着消费者回归理性，这一市场遇冷。同时，中产阶层的安全意识和消费能力不断提升，低端茶也逐渐被消费升级的大趋势淘汰。

“当前，安溪茶业供给结构新与旧、供给水平高与低相互胶着、角力，唯有调优产品结构，才能打破旧供给结构的路径依赖。在矫正供需错配和要素配置扭曲上先行一步、率先突破，才能抢占发展先机。”高向荣说。

 

除了去“两头”(减少低、高端供给)，重点发力“腰部”产品（中端茶），安溪县还以消费者的口味为标准，依铁观音发酵程度和制作工艺，推出“一茶三香”（清香、浓香和陈香）三大类型产品，分别可与绿茶比鲜香，与岩茶比甘醇，与普洱一样可收藏。

此外，业内人士认为，研发出迎合市场需求的产品，再根据潜在客群的行为属性，巧妙地将同业乃至异业的资源整合进来，实现精准的跨界营销，有望给走在十字路口的茶产业引领新的方向。

行走在安溪如在油画里

行走在安溪，记者一次次看到这样的景象：一个个茶庄园点缀在青山绿水间，如一幅幅优美的油画，铺展在安溪这片神奇的土地上。据了解，安溪现有茶庄园22家，分为综合体式、驿站式、会所式、怀旧式、众筹式五种类型，管控茶园28万亩，占全县茶园面积47%。

 

“茶庄园是茶产业的最高业态，是产业发展的制高点，也是安溪铁观音突围的战略重点和新引擎。今后五年内，安溪茶庄园要达到50家。”高向荣说，下一步，将捆绑整合涉农资金项目，大力发展庄园经济，打通金融资本进入茶山茶园的通道，确保茶庄园发展“供血”充足，链接“清新福建”“海丝泉州”，催熟茶庄园旅游。 

“我们要坚定信心，把省第十次党代会精神落实好、贯彻好。”高向荣表示，从“腰部革命”、机器代工、众创品牌等入手，推广庄园化、去冰箱化、地标化、标准化，加快破解发展中的难题。同时，通过线上线下融合“耕网”，巩固电商“安溪版图”，力促茶业转型升级，走好茶业“二次腾飞”之路，在“十三五”期间，实现全县涉茶行业产值180亿元。

 

安溪铁观音的2017

从发明小包装改变国人饮茶习惯，到全球最先进的数控自动化生产线；从持续创新茶事宣传，到优化产品，再到资本运作……安溪精心铸造了一个完整的产业链条，把一片小茶叶做成一个惠及百万民生的大产业，这在全国的产茶县中是绝无仅有的，对整个茶业界的贡献也是无以伦比的。

事物的发展总是波浪式前进，经济运行和行业发展有其自身的规律与周期，每经历一次经济与行业调整，都意味着行业的重新洗牌。随着宏观经济环境的变化，安溪茶产业和其他行业一样，遭遇“成长的烦恼”，进入“深水区”调整期，面临转型等一系列考验。

面对调整与逆境，唯有坚定信心、排艰除难、奋力突围、革故鼎新，方能闯出一片新的天地。对安溪来说，在这轮改革中，除了练好“内功”之外，补齐短板也是最为现实的选择，也是立足安溪县域经济长远发展的考量。

 

“大象起舞”，何其艰难。令人欣喜的是，安溪县把目光转向资本运作、技术创新、延伸产业链条、融合“耕网”、减少经营主体、兴办茶学院、茶旅结合……一步步走来，一步步突破，朝着涉茶行业产值180亿元的目标铿锵前行。这些得力之举，正是安溪茶业傲立行业之道。

没有智慧，就无法看清前路；没有激情，就会丧失前进动力。从爱拼敢赢到爱拼会赢，安溪的绿色奇迹，正是激情与智慧的结晶。

改革开放以来的安溪茶业的发展，其间有风雨也有艳阳、有坎坷也有平坦。但是，每一次都能够在自我否定中寻找到新方向、在与时俱进中作别旧模式、在突破瓶颈中激发出新动力，一步步实现着变革与超越。我省是茶业大省，期待这一发展新路径能持续下去，从而为我省茶界突围与转型提供更多思路与借鉴，引领我省其他茶类加速转型升级。