评价一杯好的普洱茶汤主要看茶色、口感，而口感有很多种如茶性、茶质、回甘等。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料的，是云南一大特色，同时也是当下茶市中的一匹黑马，异常的火爆。今天小编就为大家讲讲普洱茶口感专用词，以防初入茶行的茶友对此一无所知。

       1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

       2、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

       3、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。  

       4、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。 

       5、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。 

       6、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。 

       7、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。

       8、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

       9、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

       10、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。