金奖名茶

曾先后于1999、2001年度两次荣膺中国国际农业博览会名牌产品

1991年在国家旅游局主办的"首届中国杭州国际茶文化节"就被评为"文化名茶"

1992年6月在广东省首届名茶竞赛活动中荣获单枞茶类银质奖

1995年10月在第二届中国农业博览会上获得金奖

1997年10月在北京举行的第三届农业博览会上又荣获金奖

桂花香单丛，因成品茶具自然的桂花香味而得名。

该茶树生长在坐西向东的山腰，海拔1100米的乌岽管区李仔坪村下厝坑坑心的茶园里（图），是管理户文锡庆的先祖从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株先育出来的。树龄280年，树高3.34米，树冠3.61×2.74米，在距地面5厘米处有3个分桠，最大分桠的茎周长45和40厘米，分枝密度中等，发芽密度中等，芽色绿、无茸毛。春牙萌发期在春分后，采摘期在谷雨前后。每年新梢2轮次，十月为营养芽休止期。春梢长度5厘米，着叶数4-5片，叶长7厘米，宽3.5厘米，椭圆形，叶色绿，叶面微窿，叶身平展，叶质柔软，叶尖渐尖，什齿粗、浅、利，有25对，叶脉分明，侧脉8对。由于土地肥沃，养料充足，生长旺盛，近几年来尚无花果。

 

品质特点：条索紧卷，较纤细，乌褐色；具有自然的桂花香味，香气浓郁、持久，汤色金黄明亮透彻；滋味醇爽，山韵独特，回甘力强，耐泡特点深受顾客欢迎。

桂花香单丛至今已有半个多世纪的栽培历史，这批无性繁殖的第一代茶树，经历多年精心培育后，又不断地大批量扦插和嫁接繁殖，形成群体无性繁殖系的后代。桂 花香单丛的后代，由于能制成凤凰单丛的级别标准，易形成质量一致的批量生产，因此推广速度很快，目前已在凤凰茶区广泛栽培桂花香单丛，种植面积甚至达到几 千亩，广东省内如梅州、兴宁、饶平等地亦有引种。

桂花香单丛，通常春芽萌发期在春分前数天，春茶采摘期在清明后一周之内。桂花香单丛的标准成茶，条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇持久，韵味独特，叶底橙黄明亮，具备优质单丛的特征。

 

单枞独特的山韵品格显著，高火香里，淡淡的自然桂花的甜香，此茶的独特之处除桂花香气浓重的香气，滋味浓醇爽口，唇舌留香外，更具有随着冲泡次数的增加，香气也会随着发生神奇变化的独妙。如用潮州地区独特的“工夫茶”方式品饮，则更能感受其浓重而又清幽细长的馨香。

桂花香单枞之所以具备其他茶饮不具备的优点是和它所独有的特性分不开的。它的植株高大，树姿半开张，分枝尚密，叶片上斜状着生。叶片椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身内折，叶齿稀锐，叶质厚软。芽叶淡黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽之重就达115.0g。芽叶生育力尚强。一芽三叶期为四月上、中旬。产量中等，每667平方米达100kg以上。抗寒性强。扦插繁殖力强。盛花期为11月上旬，花而不实。它对生长环境要求也较为严格，最适宜区为八百到一千米的广东省大、中叶种茶区，次适宜区为四百到六百米茶区，其它环境则难以种植。在最适宜区产出的桂花香单枞才能达到汤色橙黄明亮·耐冲泡·滋味浓醇爽口的独特效果。

斗转星移，随着时间的流逝，桂花香单枞的制作工艺，独特韵味，独具的特性仍承旧如故。尤其是制作工艺，还保持着最原始的制作方法，使我们现在还有幸品尝此茗。正所谓：只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。淡淡清香飘千古，修身听命日月长。