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熟普洱茶“三味”之区别
普洱茶
刚喝普洱熟茶的朋友会将普洱茶特殊的味道形容成“中药味”,这种味道就是我们经常说的陈味。如果是有些道行的茶友,会喝得出熟茶的陈味、霉味,专家能分得出熟茶中的陈味、霉味、堆味。熟普性格隐晦,个中滋味不仔细分别很容易混淆。今天我们就来看看熟普三味之区别。
陈味
一般会有沉香、药香、枣香、樟香。香气沉静并且纯正,经历岁月沉淀,有一种历经沧桑的感觉,但并不齁,让人舒服放松。换而言之,如果茶好,陈味越正。
堆味
一般只有年份短,新发酵渥堆的熟茶才会有这种气味。堆味相比陈味,稍显刺激,虽有捂堆之气,但是还有香气可闻。这样的味道是可逆转的,一般存放2-3年就可以消去,随后口感上逐渐转化为陈味。
霉味
“霉”顾名思义就是发霉的意思,泡出的茶如果有一种腐败的味道。口感上对味蕾的刺激很大,让人难以接受。如果对刺激性气味比较敏感的人,可能会有恶心干呕反胃的症状。
普洱三味,一个纯正,一个可逆,一个令人避而远之。分清三者之区别,口感的鉴别会更上一个层次。
作者:喝茶则喜
日期:2023-10-31
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