有些人可能喝了十几二十年的茶，还不知道茶到底有哪几种香味！每每看到听到老茶鬼谈论着茶的轶事，心中不禁一揪——茶叶到底有哪几种香？！

今天小编就来给茶友们唠唠茶的那些香！

1.毫香

毫香是用来形容干茶能明显看到白毫的茶叶，冲泡时散发出来的香味。一般有毫香的茶，原料等级比较高，茶叶里有大量的白毫，毫香明显的多见于新茶。

例如白毫银针就具有明显的毫香。

另外，白茶中还有“陈年毫香”的说法。白茶会随着存放时间的增长，味道会变得浓郁，香味也会变得醇厚，一般五六年的白茶就可称得上老白茶，十几二十年的白茶就很难得了。

2.火香

火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，或者在精制时适度焙火带来的。这种香气比较自然的，一般浓香型的乌龙茶中比较常见。但火香与高火香不同，高火香是干燥、焙火时温度过高造成的，有一股焦味！

 

3.陈香

陈香一般用来形容普洱茶、黑茶，是茶叶在自然陈化的过程中产生的香气，是纤维木质经过酵母菌转化产生的蛋白质和氨基酸会散发醇厚的木质陈香，药香也包含其中。很多爱喝普洱茶、黑茶的茶友，把陈香形容为“陈韵”，就是喜欢这种“越陈越香”的味道。

4.果香

果香的成分比较复杂，其中本身有甜味的成分，在茶叶加工的过程中，糖和氨基酸在高温状态下发生反应，产生了“糖醛”等带有甜香的物质，红茶是比较常见的带果香的茶。还有一种是经过窨制而带有果香的茶，比如荔枝红茶。

 

5.花香

花香也是分为自身带有花香和后天加工而带花香。自身带有花香的以单枞茶为代表；后天加工的以红茶为代表。还有一种就是花茶，利用好茶叶的吸附性，花增其味，茶引其香，相得益彰。

6.清香

清香一般出现在绿茶和普洱生茶之中，清香能带给人清爽怡人的感觉，鲜爽清新。与品质不佳的茶叶带有的青味不同，茶叶中有青草味，是制作工艺不佳造成的。

 

7.嫩香

嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，是茶叶细嫩部分散发出来的独特香味，对茶叶原料、制作工艺、储存方法等要求很高，这种香味一般出现在比较细嫩的绿茶中。

8.甜香

甜香是在茶叶中能明显的感觉到甜味，有清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。

一般来说，甜香是工夫红茶的代表香型。

 

9.松烟香

干燥过程中用到松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。带有松烟香的茶叶，要经过熏焙和复熏焙，将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼”底层，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使茶叶带有独特的松脂香味。

松烟香是正山小种的代表香型。

茶叶的香气组成复杂，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、工艺等都会影响茶叶的香型。以上茶叶的9个香型只是笼统的分了一下类，要想更多的了解茶叶的香，还是要多品饮！