套路一烧心的千两茶

市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶（即因为在加工过程中处理不当导致茶体内局部温度和水分过高引起的茶叶变质现象）。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。

掰开好的千两茶，

掉落的是小的茶叶末或者茶渣，

而烧心的千两茶，烧心部位碳化，

会有很多粉尘落下。

好的千两茶会香气纯正，无异味，

烧心的千两茶有呕臭等不愉悦气味；

好的千两茶茶汤明亮，

烧心的千两茶汤色暗，微浊；

好的千两茶入口口感醇厚，回甘，

烧心的千两茶口感粗淡。

 

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套路二道地茶和外路茶

安化道地茶即安化县本地原料茶。与安化接壤的桃源、沅陵、淑浦、新化、宁乡、桃江、汉寿等县的产茶仿制安化黑茶，运至安化各埠出售，统称“外路茶”。安化道地茶富含的对人体极为有益的多种氨基酸、果胶和硒锌等26种之多微量元素，这是普遍相对淡薄的外路茶根本无可比拟。

同时，正因为道地茶与外路茶这种巨大的品质差异，也就造成了安化道地茶与外路茶价格的巨大悬殊，这也就为“以次充好”、外路茶“拥塞本地”提供了寄生温床。

 

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套路三冒充品牌的廉价假茶

市面上出现很多假黑茶，主要是仿冒大品牌的假黑茶，尤其老茶。除了几大品牌之外，多了很多小品牌，质量没有得到广泛认同，宣传包装、文化包装也没有推广，在茶博会上摆个摊子，以价格来抢占市场。

黑茶起来了，受到广大消费者喜欢，另一方面有人看到利润，就要作假，要做旧。茶叶入行门槛低，利润对比其他行业不是很低，所以很多人作假。

 

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套路四有金花的千两茶最好

千两茶又称为“花卷茶”，花卷茶不强调发花，所以大部分千两茶是不含金花的，部分产品则金花茂盛，按花情况的不同，有金花的花卷茶口感醇和，菌香明显，当年新年即可饮。没有发花的花卷，当年新茶口感浓厚，涩味明显，经过2至3年贮存后，口感醇和，细滑，适合长期收藏。千两茶在凉制过程中，当周围空气中的温、湿度、茶叶含水量达到一定条件时，才会发花，而这三个因素我们只能控制茶叶含水量，使其在自然环境中发花。所以我们将千两茶的“金花”称为“自然野生花”。不能作为评价一款千两茶好坏的标准。