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茶的味道你形容对了吗
普洱茶
在茶叶销售过程当中,经常会有人问这个茶叶什么味道?有什么特点?这个时候要如何回答?
对茶叶味道的形容,如果没有专门的学过茶叶的评审,是很难的,这里分享一些茶叶味道形容的术语,希望对各位爱喝茶的朋友有所帮助。
回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。
香郁味醇,回味甘甜;口味鲜爽甘醇、香气馥郁、清香朴鼻 ;香如幽兰,昧浓醇鲜爽;花香高爽,滋味甘醇;香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮
 
【透明度】 浑浊、不清晰、清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透。
1、回甘,回味较佳,略有甜感
2、浓厚,茶汤味厚,刺激性强
3、醇厚,爽适甘厚,有刺激性
4、浓醇,浓爽适口,回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强
5、醇正,清爽正常,略带甜
6、醇和,醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强
7、平和,茶味正常,刺激性弱
8、淡薄,入口稍有茶味,以后就淡而无味。同义词:和淡、清淡、平淡。
9、涩,茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
 
10、粗,粗糙滞钝。
11、青涩,涩而带有生青味。
12、苦,入口即有苦味,后味更苦。
13、熟味,茶汤入口不爽,带有蒸熟或者闷熟味。
14、高火味,高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。
15、老火味,近似带焦的味感。
16、陈味,陈变的味道。
17、劣异味,烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感,使用时应指明属何种劣异味。
如果要形容一款茶的话这样子说也是比较合适的。
干茶:色泽黑褐,略带金毫;
香气:清爽的木香;
汤色:汤色橙红,通透明亮;
滋味:甘醇爽口,有黏稠感,略带青涩,但很快化开;
茶底:茶底红褐,有光泽,总体较嫩。
 
作者:才者
日期:2023-11-13
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