凤凰单丛茶中的香型有很多，故而名字也很多，常常让人摸不清头脑

 

今天来讲讲这个兄弟茶

 

兄弟茶是属于芝兰香香型的。

 

这个名称的由来，是几十年前，当时管理人将种在上下畦二株叶形相仿的单枞茶，采制后合并制作，成茶在下埔祭神后冲泡，其优秀的品质得到众人赞赏，因该茶是由二株叶形相似的单枞茶树鲜叶合制而成，故人称兄弟茶。

 

它是属有性系实生老枞，是管理人文衍造的祖先种植的，树龄200多年，原有2株（其中一 株已枯死），老枞树位于海拔1050米的乌岽李仔坪村杭心的茶园里。兄弟茶的无性株系已有一定的种植面积，主要分布于凤凰高山茶区。

 

兄弟茶的品质特点：条索紧结匀齐，色泽黄褐尚润；香气高扬，持久深徹，

 

较之其他单枞品种，格外清雅。

 

内质香气清高、兰花香显，汤色橙黄，滋味醇爽有山韵味，特耐冲泡。