单丛茶它的香气滋味适合人群比较广，不管是喜欢清香茶还是口味重的人都会比较容易接受的一种味道。

优质单丛茶，无论从形态到香气口感，都是数一数二的。从外形以细长而紧结，乌润的为上佳 ； 汤色以金黄明亮为上，或者橙黄明亮。 干香以舒缓者上，有清新的自然花香； 叶底要以肥厚为上，嫩匀完整为上。要明亮，重要的是看着要舒服。

 

产生优质单丛茶的原因主要有两个：

一是原料等级高，生态环境得天独厚；

凤凰山区内植被多样化，山清水秀，其绿化率达到96.4%、森林覆盖率为85.1%，强大的绿色后盾，加上常年的凤凰山云雾缭绕，气温都在25度左右；使得单丛茶独特品质形成。

二是使用传统工艺制作，慢火细焙；制茶师沉得住气，耐得住寂寞，把茶焙透，把火退尽，保证每道工序足够精细。

好茶，只有慢条斯理；只有自己在多年经验总结摸索。才能成