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从通俗、文艺、专业等几个方面为你详解茶气
普洱茶
相信很多普洱茶爱好者喝茶时常听到的“茶气足”这类的评语,而对于看不到、摸不着具有独特魅力的茶气是如何感知和理解的呢?
1、通俗版
喝茶时凭借个体感受或者知觉的变化大小来确定所谓“茶气”的强弱。具体来说,喝茶品茗时,品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外,还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉,并在品饮后有一种愉悦轻松的感受,称为茶气强。相反,如果喝茶时上述感受不强烈则称为茶气弱。
 
2、专业版
云南的乔木大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后,有机物进入品茗者体内,达到补气功效。茶气即为有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化。
 
3、文艺版
“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子,乘此清风欲归去。”——唐代诗人卢仝《七碗茶》。
 
4、全方位解读版
“茶气强”我们可以大致这么理解:一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很烈;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦,涩味很强;五是指少数品茗者由于体内茶气的气感,而正确指出了茶气很强。
茶气是如何形成的呢?当茶汤进入人体内部,运行于经络中,如果达到了一定强度,就会促使毛孔打开发出微汗,并且渐渐凝聚在骨骼中,成为一股清流,浸养着全身的肌股。一般品茗者,茶气敛进其经络后,只感觉到全身体内激荡一股热气,前胸后背发热,接着毛孔发出微汗。当然也有人是因为茶汤太热而导致的发热汗,和茶气所激发出的细微轻薄的汗是有区别的。
古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易。对于大部分普洱茶爱好者来说也许是“苦不叮嘴,涩不挂舌”吧!
作者:普洱茶圈
日期:2023-11-23
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