我们有时会在普洱茶中明显的感受到烟味。有些茶友并不习惯这种味道。本来好好的一款茶，或许就是因为有这股烟味，一下子身价掉了好几倍。当然也有一些茶友表示无所谓或者习惯了，没有反而觉得不正常。当然这是每个人自己的选择，无可厚非。那么，普洱茶中的烟味到底是怎么回事？为什么有的有，有的没有，它是怎么产生的呢？

产茶季节本身的原因

烟味茶，在雨季茶中可以说是普遍存在。在我国一些地方，夏季会连续几个月的下雨，雨水给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。但雨季经常是冒雨采茶或是雨水根本不干就得采茶。这样做出来的茶，就会带有烟味。可以说，自然的雨水是烟味的主要来源。

 

加工过程中的原因

云南的好多产茶区，山高路远，经济落后，加工条件非常有限。茶叶采摘以后要走很长一段路才能回到制茶的地方，不能及时进行委调杀青，在炒茶时烟气往锅里灌，也会造成做出来的茶有烟味。茶比较容易吸收异味，特别是在雨季烟气较重的情况下。

 

后期存放的原因

普洱茶具有越陈越香的特点，一些茶品随着陈放时间越来越久，本身带有的烟火味也会随之退去。到了一定时间，茶叶的烟味退却以后，茶会更加好喝。但是，也有一些茶友说，带有烟熏味的茶可以综合新制生茶中的部分寒气。

 

普洱茶中产生烟味的原因有工艺方面的，也有人为贮存方面的，甚至还有一些其它因素。

单从品饮方面来说，烟味的存在因人而异，有些茶友对于烟味并不排斥，甚至还会觉得是某种标志；对于介意烟味的茶友，可以在冲泡时候进行一些调整来规避。在冲泡的时候尽量用温度高一些的水，可以适当驱散部分烟味。

同时，我们要控制好投茶量。投茶的时候可以比平时稍微少一些，这样泡出来的茶，烟味也会淡一些。尽量用老一点的紫砂壶，不要用盖碗，紫砂壶可以保温、吸附杂味，汤感会更醇滑、烟味减轻，当然小编是不建议这么做的，毕竟一把好壶，你怎么舍得？