我想，很多爱茶的茶友都喝过不错的普洱茶，尤其是古树普洱茶。好的普洱茶，当茶汤入口的时候，你感觉到滋味就很丰富。苦、涩、甜三味交叠；随后回甘、生津，而后喉韵、茶气凛冽。而后更为深层气韵感受，感受由浅至深。有次可见，品普洱茶是一个循序渐进的过程，而学习品茶的过程也是如此。今天，小编根据自己品茶多年的感受，来给各位茶友分享一下，普洱茶喉韵到底该如何体验？

 

喉韵是什么？

要说体会茶韵，我们首先要知道到底什么是喉韵，老骥见到的告诉大家，喉韵是指喝茶之后，茶汤带给喉咙的感受。喉韵一直深受品茗者的青睐，尤其一些资深的品茗高手都会比较注重喉韵特色，因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一。

而不同茶叶带给品饮者的喉韵感受并不完全相同，根据不同的喉韵感受，又可将喉韵分为：甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵。

 

喉韵能感受到哪些味道？

甘：是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味比较含蓄，不像香那么飘逸，往往和苦味相伴，苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤。就是因为苦后而能回甘。

润：润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分，因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒畅。有时候天气太干燥，或吃得过于成腻，口干舌煤，白开水喝得越多，却感觉越渴，此时如果能饮到一两口上好的普洱茶，喉头因此润化，干渴感自然解除消失，舒服且顺畅。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的境界。

燥：是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而煤的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难。一些云南以外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，饮后锁喉(即喉感燥刺)。燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安，影响健康，因此品饮者最好避开这样的普洱茶。

 

普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成分特别丰富，生津功能特别强。依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放了一二十年的茶品，所造成的生津是“两颊生津”；陈放三四十年的普洱茶，茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象，即所谓“舌感普洱茶”的美感；而陈放五六十年以上的老普洱茶，茶汤已经转为极柔性，达到了入口即化的境界，不仅能刺激两颊和舌面生津，还能激起“舌底鸣泉”的功效，喉韵和品饮意境都更加美妙。

 

昨天有茶友来问小编，什么是锁喉？

其实，关于这个问题，老骥曾经给大家解释过。对于喝茶而言，锁喉就是在喝了茶之后，咽喉部位感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的柑橘，可以统称为锁喉。

但是，老骥要在这里告诉大家的是，如果一款茶让人有锁喉感，那么，这款茶的茶品通常是不太好的。它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。