熟茶的质量巅峰期显然不是新茶、中期茶，而是老茶，老熟茶历经光阴的洗礼，阅尽岁月的铅华，非二三十年不可培养，在此期间逐渐内敛沉淀，集聚了熟茶一切的灵气和底蕴，于是一款顶级熟茶就这样降生了！

下面让我们来看一下普洱熟茶，达到最高境解所具备的6大特性！

陈，老熟茶的首要，香陈、味陈、韵陈，是内敛低调，老熟茶经过几十年的陈化，消散了堆味、异味、青涩气，还有一些虚有其表的飘忽不定的甜香、糖香，滋味上刺激和收敛几无，苦涩消逝，满口都是浓郁的陈味洋溢，这些进一步提升了熟茶的陈韵，老熟茶的陈，是光阴的滋味！

 

醇，是刺激、苦涩、收敛臻于化境后的空无，熟茶在长期的后陈化中变得愈加温和、润泽，不舒适的异味、口感转化殆尽，随风潜入夜，润物细无声，温和的甜润侵彻全身，至醇至柔。

纯，是地道、凝练和专注，老熟茶转化到质量的巅峰期，香气是至陈的高香，无杂味异味；滋味是甘醇，无叮、麻、利、刮、干、燥；汤色是浓郁油亮的琥珀色；以至叶底都转化高度分歧，红褐泛红，纯者，无杂也，老熟茶乃纯的模范！

浓重，普洱茶越陈越香，熟茶更要在此根底上越陈越香越浓，老熟茶一定要浓，才干厚，浓是厚的前提，但浓的熟茶的不一定厚，一些发酵过度的熟茶汤色黑褐，看似较浓实则寡淡，熟茶在后期转化中内含物被大量析出，之前不太溶于水的物质逐渐小分子化，汤越来越浓，随之滋味的丰厚性和层次性也上升了，浓重就随之而来，但这样的老熟茶再停止寄存的话，内质会逐步降落，直至内含物全无，只要汤色。

 

香，三个特性：陈、纯、高扬耐久，老熟茶的香是岁月的沉淀，深深印刻在熟茶的内部，饱经时间的摧残和历练，是一种持重沉稳，老熟茶的香，俨然成为它的气质，挥之不去，难以消散，也让我们享用到了逝去岁月的滋味。

甜，甜、回甜，熟茶几十年的转化，苦涩酸转无，甜味凸显，特别是多糖转单糖、寡糖，直至甜醇过后由喉咙反上来一丝丝甜润，这叫回甜，它是苦味不明显的回甘，当苦味反响殆尽而阀值降落不能被口腔感受的时分，苦味不显而甜味凸显，这是老熟茶次才有的特殊现象，这样的甜让人畅往和回味！

这样的老熟茶可遇而不可求，碰到了请珍惜吧！