导致普洱茶“锁喉”的七种成因
茶友在品饮普洱茶时，或多或少都曾遇到俗称“锁喉”的状况，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。
导致普洱茶锁喉口感主因有七种，不同的原因导致的锁喉感略各有差异。
一是高冲，冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，都有可能产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
二是紧压茶未醒茶
紧压茶拆剥后，未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生咽喉中段紧缩感。
三是仓储环境
高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
四是制作过程温度较高
茶品制作过程中采用了高温制程，包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。
五是成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，都会引起锁喉现象。
六是拼配不当
因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失。
七是普洱茶的原料品质太差，或者就是以次充好的假冒伪劣产品。
社会上很多旅游小摊小贩所售卖的普洱茶很多都打着大厂或者是名牌的包装，茶叶以次充好的现象普遍，购买时一定要非常小心。
具体到某款茶品，还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比，和品饮者自身的敏感程度，这些都会影响茶品锁喉感的轻重。
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