喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程，只需尽情享受茶汤带来的各种奇妙的口腔刺激和身体反应就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是，如果在喝茶的过程掌握一些品鉴的简单技巧，就更容易用最快的时间判断茶的特点及优劣，而且，一副很专业的样子，不仅可以大肆吸收旁边菜鸟们羡慕的眼神，而且在买茶的时候，老板也不敢轻易忽悠您了。

 

闻香：普洱茶内含物质丰厚，有大量的芳香物质，不论发酵与否，程度怎么都有那个阶段特有的香气。闻香一般在第一泡或第二泡今后，对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸，感触茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样新鲜可人，普洱茶表现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶，尤其是山头茶以浓艳的兰香、花果香、蜜香为主，老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。

 

咀嚼茶汤：不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们活动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以便利吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包含形状等会发生较细腻的感觉。我们以类似的动作来体会茶汤的汤感：普洱茶进口后，舌头缓慢搅动茶汤，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充沛接触。几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感触茶汤的滋味，以此来评估茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。

 

感触回甘：茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的影响而分泌的唾液与茶汤内含物质的归纳效果发生的一种回味。对回甘的寻求也是我们在喝普洱茶，尤其是生茶的时分最孜孜以求的直接体会。普洱茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物(氨基酸)。感触回甘很简略，只需求将注意力放在舌根后部。有些茶回甘来的快，有的慢，有的持续耐久，有的则少纵即逝。一些精彩的好茶，喝下去今后，回甘生津强烈耐久，人称“浸牙床”，这时您可得把嘴唇闭笼一点了，否则一不小心口水流出来了就呵呵了。

 

关于菜鸟进阶，简略这三步就够了，可以会集注意力完结这三步，就可以说“会喝普洱茶了”。纵使有好茶在面前，也不会自觉暴殄天物了。当然还有一些更加笼统的体会，比方喉韵、茶气、体感之类的东西，可能更需求一点天分，多些经验，以及身体的灵敏程度，那不是人人都能到达的境地。