每年3至5月采摘制作的茶叶称春茶;7月中旬以后采摘制作的称秋茶。春季气候温和，雨量充沛，茶树经一冬的休整，在春暖花开的季节里，冒出新芽，春季气候温和，水分适宜，光合强度较底，茶树生长正常，氨基酸、果胶物质含量多，多酚类含量少，所以这个季节的茶叶鲜爽度比较好，水质柔和，甘甜爽口。而秋季气候特点是秋高气爽，日照较强，气温较高，雨水较少，这个季节产的茶，香气高扬绵长，口感甘醇，观音韵厚重。

 

春茶好还是秋茶好?

茶友们问，那到底是春茶好，还是秋茶好呢?小编觉得这就是智者见智了，各有各的特点。茶无上品，适口为珍。春天的茶叶很新鲜，一入口仿佛就能感觉到微风拂面，清爽舒畅。而秋天的茶叶很香，一壶水注下去，满室生香。不管在多么繁忙的时节，都为自己泡上一壶茶，品尝大自然给我们带来的新鲜气息，让自己浮躁的心灵慢慢得到沉淀，这是一种如何的享受!