柔 ≠ 弱，霸 ≠ 苦涩

 

普洱茶，一山一味。永远品不完的好茶，在香型各异，滋味不同的各个特色茶品中，有两个相对面，柔与霸。班章的霸，不等于苦涩。易武的柔，不等于淡薄。

 

普洱茶的柔与霸，对于许多茶人是一种偏好，萝卜青菜各有所爱。但是话又说回来，真正懂普洱茶的老茶客，在身体素质允许的情况下，大都二者兼顾，很多是先爱霸者的滋味，因为霸者更能得到直观的震撼，时间久后品出细腻的水路，也对柔茶爱不释口。也有很多人先爱柔茶的温婉，甘柔的韵味，就像对心灵的抚慰。很多时候先爱柔，先爱霸，是一种机缘，或者先爱比较中性的香，再随着口感与身体需求向某一方倾斜。

 

霸

品普洱茶的霸，并不是表面的苦与涩，或许确实苦涩重，但是必然化开，形成浓醇霸道的茶气，势不可挡的融入身体，也可以理解为体感，发热，打嗝，有的人说气流冲撞等，就像要冲烂机体的沉珂，重新洗牌。

 

普洱茶的霸，是层次，露于表者为贼，溶于本者为王。所谓霸，就是它的层次，汤质，山韵，内涵，茶气。丰富而完美的组合，合理的释放，形成对口腔，身体的深层撞击。这个过程不是以单纯的苦，涩，香等来呈现，是整体综合的表现，或苦与涩重，但回甘悠长持久，茶气在深处蔓延。或苦涩不重，甚至似乎有些柔，不刺激。但内里的茶气早已冲入斗府，若是空腹，几泡之后便身体虚脱，

 

回甘生津，茶韵绵绵，体感强烈，谓之霸者好茶。

 

柔

把“柔”理解为弱或者淡，大错特错。柔茶可以是好茶，淡茶一定不是。说差的普洱茶淡，指的是有水味，总是泡不出味，就像七分水里倒进三分饮料，对水口感的加成是个负数。

 

茶汤进入口腔，没有刺激性，很润，很亲切，细腻的水路，缓缓流向深处，一路滋润。愉悦，温馨的体验，中间出现一点寡淡的水味，都是大煞风景的事情。

 

浓而不苦涩，水路细腻，回甘绵绵，是柔茶标杆。

 

普洱茶的柔与霸，与地理，气候，品种，等有关，茶人公认的班章霸，易武柔。分别处于西双版纳最南端的勐海县和勐腊县。老班章与老曼峨共同形成布朗山霸的代表。易武茶是古六大茶山集散地以及茶马古道发源地。