枯木逢春，枯了的木头逢着这种春天的气息，这就是老生普。

 

普洱老生茶，是我自己特别特别喜欢的一款茶！老茶是最接近人气的一款茶。

 

老茶有什么样的不一样呢？十年的老茶已经慢慢褪掉了稚气，就像中年人一样，会更加的沉稳，很有内涵。

 

中年的人就跟我们的茶龄，大概是十年左右的老生茶是一样的性情。

 

通过年份的转换，茶就有了这种内涵。

 

普洱茶的茶气转化

很多人问转换些什么呢？靠什么转换呢？

 

茶的转换是通过长时间的储存，湿度、温度进行氧化。再老一点的，二十年的老茶又会是一个什么样的味道呢？

 

二十年的老茶，我个人认为是普洱茶老生茶里边最好喝的时候，既有茶的性情又回甘，有劲道又柔绵，生津效果也都特别好，是内外兼修、拿捏的正好的感觉。

 

那等到三十年，那它又会去转变。

 

新茶会有梅香、清香、果树、薄荷香的甜香；十年的茶会慢慢转成木质香，转换成樟香的 樟香的气味。

 

等到二十年茶应该具备什么样的香型呢？一般好的普洱茶会带有檀香。

 

没有听错，就是我们点的檀香味道。

 

再通过二十年到三十年的转换，会由檀香的木质香转变成沉香，又会透着一点点参香。

 

参香就是人参的味道，有根部很接地气的参香，参香当中又带微微沉香的味道。

 

我们一闻这个味道，会觉得这一定是一个很迷人、很稳重的感觉。

 

那我们很多人，看过新闻频道会发现，哪里哪里出土了一个上百年的茶，包括湖南长沙了马王堆里边也有出现了茶叶。

 

那很多人说，那这个茶叶一定要好好的保存起来，因为在汉代时期我们有喝散茶，也有粗略压制成的饼茶。

 

那那个时期的茶能喝吗？

 

包括我们现在出土了很多上百年的茶，包括故宫博物院也有存放上百年的老茶，我们经常性看到拍卖行里边出天价（上千万）一饼的普洱老茶。

 

它的年龄有五六十年、七八十年，甚至是到一百多年。

 

很多人说这个老茶好喝吗？一百年还能喝吗？

 

我自己也没有喝过一百年的茶，所以我也不太清楚，但是我还真喝过六七十年代的老茶，这个茶的口感，我用一个字形容：甜！再想要形容：柔！

 

它就像人类的老年人一样，充满了智慧、很平和、很大爱，很有包容性！这也是因为这个，我很喜欢老生普。

 

我喜欢存茶，也喜欢收茶，我喜欢慢慢等着茶变老，通过茶每一年变化的味道，欣赏它的美。有的时候将存的茶开箱后都会惊艳了自己。

 

普洱茶如何储存？

北京我觉得是储存茶叶的天然茶仓，在普洱茶的储存来说分之为干仓和湿仓。

 

干仓一般是北仓，指的是北方储存的茶，北方的条件四季分明不潮湿，湿度一般都在百分之三四十左右；南方，就是所谓的湿仓，除了昆明一代以外，像江浙一代，湖南、湖北、江西、安徽、四川等地方，湿度是特别高的，基本上湿度能达到百分之六十至七十左右。

 

放在湿度很高的地方长期储存的茶，很容易长霉变质，但也有它的优点：转换的会特别快。

 

放十年的茶，相当于在北京放了二十年的老茶，它们的汤色会是一样的，但香气口感截然不同。

 

我个人喜欢北方储存的干仓普洱茶，因为湿度很低，所以它转换的会特别的慢。

 

北京是一个特别得天独厚的茶仓，温度、湿度都很适合长期储存茶叶，茶叶转换的味道既刚又柔，兼并柔跟刚之间。

 

为什么柔跟刚还能并存？

 

新茶的时候，大多数的普洱茶比较刚烈，这种刚烈，就像说古树生普，一喝入口马上醍醐灌顶，感觉能够冲上脑袋，经络整体来说都会特别的疏通，因为它的茶气足，能够让我们穴位往上冲。

 

老茶随着时间的推移，会慢慢变得特别的温柔，特别的顺口，但老了以后也不只有柔，还有后劲的刚。

 

老茶其实在药疗上的效果也是特别好，黑茶它最适合疗效的这个年份，就是放在北京储存十年到二十年的老茶。

 

普洱的老茶它有一个独特的功效：补肾。

 

我们一般在吃完饭或者是在饭前两个小时，可以选择黑茶。