解析普洱茶熟茶存放后更好喝之糖类的变化
糖类的变化
熟茶的甜味是茶叶中的糖类物质在作祟。熟茶在存放过程中，茶叶内的物质，会在活性酶的作用下，生成果胶、可溶性糖类等物质。
随着时间的增长，这些物质的含量会升高，茶汤的滋味也会变得更甘甜、柔滑。
茶如人，初品识面，深品铭心；人如茶，苦涩留心，散发清香。
寒冷的冬夜，握一杯茶静坐于书桌前，茶的清气与书墨的幽香笼罩着周身，此时，我觉得是个富有和幸福的人。
在茶的浮与沉之间，我感受到了生活的色彩和人生的真味。
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