甜就等于回甘吗？

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甜就等于回甘吗？

并不是的。回甘的重点在于一个“回”字。

因为茶叶里含有大量茶多酚，刚入口会比较苦，不过很快就会有一股淡淡的甜味开始从喉咙里、舌根处涌出来，味道变得越来越浓郁，甚至盖过了之前的苦味。

简单粗暴点来说，先苦后甜就是回甘。

作者：佚名
日期：2021-02-19

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