喝茶为什么会有涩感？

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喝茶为什么会有涩感？

喝茶为什么会有涩感？

其实涩是一种触觉，主要是茶多酚和嘴里的唾液蛋白相遇后，会形成不透水层膜，于是舌面会有一种润滑性迟钝或消失现象。

好的茶应有一定的收敛性，但是如果太涩，则称为“刮”，强涩微化称为“麻”，弱涩不化称为“利”，这几种都不是好茶应该有的表现。

作者：佚名
日期：2021-03-17

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