在茶行业,经常看到鄙视链,这些鄙视链为自己设了各种界限,如果是一个老茶客,我们把时间退回到15年前,或许这些老茶客可以有个共同的认识,茶无上品,适口为珍。那时候,尝过好茶的人都知道,中国六大茶类真的没有分别心,只要是对的,这些茶都非常好喝,爽口,每一种都有特色。那时候喝茶,是真正拥有自己的喜好,很多人会根据身体状况去选择一款茶,并没有去局限六大茶类到底要喝哪一种。
在今天,这样的情况变了,茶分出了界限,有了鄙视链,因此,由于茶有了品质,所以茶有上品,适口为珍。而我们的茶无上品,适口为珍的含义也悄悄变了味,毕竟这个“无”的理解有多种含义,但终究一点,为了大家的美好,我们都会用没有分别心来说明,渐渐沦落到自欺欺人,进入一个自嗨阶段。于是,“你不懂我”的鄙视链渐渐产生了。
尝遍了各个茶山的普洱茶后,对于好的定义也渐渐清晰,所有好的普洱茶标准都是一样的,那就是是否健康,喝茶无法养生,也就是说,我们无法缓解亚健康慢性病,这样喝茶最后的结果几乎等同于慢性中毒,这与平常吃到生物化学转基因以及农残茶,食物可以划等号。这几年我一直在想办法,解决生物化学转基因以及农残茶对我们身体健康带来危害的影响,目前已经有了一点成就,就等着进一步去证实了。感觉上,我们的书是白读了,我们学了物理化学顶不过计算机的运算,也保证不了我们健康,那么,那些振振有词的人是否应该摸摸自己的良心?
现在每过一天,就好像新生一次,学传统的知识很累,毕竟我们离它很远很远。我们的祖先之所以画了易经,不是因为我们懂了才做出的,而是因为我们不懂才画的。估计我的思维没人懂,这需要脑子转一下弯。当然,懂不懂我没关系,重要的是,你用了我的标准,你体会到健康了没有,体验到中国文化了没有,体验到中国说的巫术是真实的没有?如果我们通过茶都体验到了,那么中国文化是对的,是美好的,是价值无量的。体验到了这些,您认为茶的价格应该是多少?如果喝到了以上价值的茶,您认为是好茶么?如果这些价值对了,茶的科技价值简直是小菜一碟。
有人会问我,那么哪个茶山的普洱茶最好呢?每个地方的茶都有好的,关键是我们怎么找,并不是每个茶山的茶树都是好的,比如老班章,我们认为老班章都厉害,我喝过不亚于老班章霸道的景迈又作何解释?还有像福建肉桂类似的班章,临沧等生茶,您认为我该怎么分茶山?如果我们普洱茶还没喝出健康,我们应该先抛弃香气滋味与茶山的概念,这样我们更容易找到茶的真正味道,那时候我们才能获得对的普洱茶。
如果我们非要执念于普洱茶茶山的欲望,给大家举一个例子,龙井也分产地,梅家坞,狮峰等等,那么我们分出来又有什么用呢?龙井的口感可能大家都能接受,但是能健康么?有很多人喝2018年的龙井茶,身体喝虚了,胃寒了等等,却不知道是因为茶,而是会去挑剔各种食物,关于这些,我们可以通过生活与品茶得到具体的结果。尝遍茶山的各种茶,什么样的茶是好普洱茶?给我们的健康是基础,香气滋味是礼物,能越陈越香是天人合一,这些茶其实都是好茶。