有位茶友问我，为什么茶会有花蜜香？是不是添加了香精之类？其实熟悉普洱茶的朋友都知道，普洱生茶特别是新茶，香气很丰富，有花香，蜜香、果香，那这些香气是怎么来的？

 

首先我们要了解茶叶的成分物质，鲜叶内包含茶多酚，咖啡碱，还有各种芬芳类物质，而芬芳类物质的占比，决定了一款茶的香气如何。不同产区的新茶，香气也自然不同。像易武茶区多为蜜香、景迈古茶园、那卡等多为兰花香。临沧勐库片区新茶，多为花蜜香。