古树茶与台地茶的转化

古树茶的茶汤的细密度、饱满度和渗透力都比台地茶好。台地茶前几泡茶的滋味相比古树茶浸出得快，但稳定性没有古树茶好。

台地茶一般6泡之后就会开始明显减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，持续性好，且富层次感。归根到底是因为古树茶的内含物质要比台地茶丰富得多，使其叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。

据多位资深茶人对古树茶和台地茶的转化观察，也得出同样的结论：相同存储条件下，同样年份的古树茶要比台地茶转化更快、更好！