喝茶并不仅仅只是喝个茶味，尤其是内含物质丰富的普洱茶，如果原料、工艺和仓储都符合相关标准，冲泡得当，各种内含物质交融成团，茶水喝起来就会像米汤一样饱满。

 

字面意思来看，任何茶叶泡出茶味之后就可以叫做“茶水”，而茶叶滋味和香气融合、层次丰富的茶水，往往被称为“茶汤”，这也是区分普洱茶品质高低的关键。

 

如果普洱茶喝起来水味比较重，可能是哪些因素导致的？

 

刚压制好的新茶

 

为了确保条索的完整性，云南大叶种晒青毛茶压制成饼、砖、沱等不同形态时，都需要先用水汽蒸压回软，在这个过程中，茶叶会吸收一部分水分，所以刚做好的紧压茶最好放一段时间，等水汽散去后再喝，直接品饮的话就会出现水味。

 

茶叶内含物质含量少

 

茶叶内含物质含量不足分两种情况：其一，已经喝到尾水；其二，原料、工艺或仓储等原因导致茶叶内含物质减少。

 

喝到尾水有水味是正常的，换一泡重新品饮即可；第二种情况就相对复杂，原料品质不好、工艺不当、仓储环境不适合转化，或者是存储年份过久，已经过了最佳品饮期等等，这些都有可能导致水味，茶友们在品饮时应该具体情况具体分析。

 

醒茶不充分

 

普洱茶在冲泡之前都需要充分醒茶，尤其是存储年份比较长的老茶，除了湿醒，提前将茶叶从仓库里取出来，放在干净的环境中干醒半个月左右也很有必要。

 

充分醒茶，更有利于茶叶内含物质在冲泡时均匀溶出。

 

水温不够

 

泡普洱茶时水温非常关键，云南大叶种内含物质含量丰富，且普洱茶的制作原料中包含老叶和茶梗，只有使用100℃的沸水冲泡，才能充分激发出其香气和口感。

 

您认为还有哪些原因会导致普洱茶喝起来有水味？