说到普洱茶的“香”，自然而然让大家想到“越陈越香”，上一篇跟大家一起聊过普洱茶的“陈韵”，“陈”是一种韵，需要大家对普洱茶有更高的认知以后才能去感受的，而“香”确是普洱茶带给大家最直观的感受。

 

“香”代表的是普洱茶的新鲜和自然；“香”也是茶叶品质高低的一个外在表现，品味香纯用得是嗅觉感官，也是最直接而且本能所及的。

 

舒适的香气会让你的身体产生愉悦之感，且飘飘然的，感觉身心异常的满足。

 

曾经一位老茶客说，如果有一款香水，似普洱茶的香那样自然纯粹，那一定会成为大家争抢的对象。

 

关于茶香

 

茶香代表的是一款茶最表面的鉴赏，不能作为评判一款茶好与否的唯一标准，但香的东西大家都喜欢对吧，所以看到很多茶庄，你去品茶的时候，他洗茶两遍管后都会让你去闻杯香，那也是这个道理。

 

因为普洱茶没有经过特有的提香功能，纯属最自然的产品，所以它的香在干茶的时候大家不会像闻绿茶那样，有非常明显香的特点。

 

但通过高温冲泡后，留在我们杯子里的香，尤其是古树的茶香，那种持久性，是一般茶很难比拟的。

 

现在我们说的香，一是去感受它不同茶山带给我们特有的香，比如景迈山的兰花香，老班章的蜜香，冰岛的冰糖香等等。

 

二是通过香气的浓郁度和持久度去辨别它是否是正季的茶，春茶它的香就很持久，相对的来说夏茶也就是雨水茶就滋味儿很淡淡，秋茶也有香，但就是一小会儿。

 

普洱茶香分类

 

普洱茶的香，常见的有荷香，兰香，樟香三大类，这些类别茶香，都是新鲜普洱茶青中，众多香味中的一种，也是普洱茶青的原香。

 

这些香味儿，都必须是经过新鲜制作工序和自然贮存过程，才能保留下来的。尤其是樟香，必须是云南的古树茶园与樟树混生才会产生，目前其实比较常见的是兰香与荷香，或者是新茶的青香。

 

01

荷香

是来自幼嫩的普洱茶青，一般也都是不压饼的散茶，冲泡之前，可以从干茶中闻到淡淡的荷香。冲泡的手法可直接影响普洱茶的荷香，一般用清新的好水进行冲泡，较软性水质最为理想，沸水高温快速冲泡后，快速出汤。茶汤入口时，让它在口腔中稍微停留片刻，将喉头前的上颚空开，你会感觉一股荷香经由上颚进入鼻腔中，在嗅觉感应下，散发淡然荷香，清雅娓娓，在叙说着普洱茶中浪漫情韵，激起了美之感性！

 

02

兰香

“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”----摘自宋.王禹稱

 

这是描述普洱茶最美的诗句，普洱茶品茗者最喜欢将它朗诵不绝于口。

 

这一句诗是形容比浓郁的兰花香更香美。

 

普洱古树茶园内，古茶树与自然界植物共生，走进古茶园，你会发现一棵茶树就是一个生态圈，茶树上寄生了数十种植物，由于各个地区气候与土壤环境的不同，造就了寄生植物品类的多样性。

 

比如，景迈古树茶，以兰香著称。古茶树上的寄生植物以兰花为主体，茶叶本身具有很强的吸附性，长久以来与兰花共生，茶叶在兰花香气的渗透下，慢慢也就拥有了兰花香。除此之外，景迈独特的土壤结构，气候条件，海拔等汕头特色，也造就了属于景迈独特的兰花香。

 

这样纯正自然的香，不仅仅体现在干茶上，甚至在茶汤中也能品出兰香味。

 

03

樟香

樟树香，本身云南的普洱茶茶性就比较浓烈，香气丰富，加入了樟树香味以后感觉更古朴和高贵。

 

樟树高达一二十丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮阴机会，在樟树环境下也可以减少茶树病虫害的发生。

 

茶树的根与普洱茶树的根，在地底下交错生长，茶叶增强了樟树香气，同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，储存与叶片中。

 

有着樟香的普洱茶，一般都来自樟树林的普洱茶园，这类茶园土壤相对来说比较肥沃，可以为人类提供更有生命力的营养。

 

灵芝是一种非常神奇的药性食物，一般中医界都认为生长在樟树上的灵芝，不仅是香气优美，而且最具医疗功效。

 

近来台湾地方的樟树遭人大量盗砍，主要是用于培植灵芝，以提高医疗功效。

 

混生在樟树林底下的普洱茶，也是具有一定的特异效力的。

 

因此，普洱茶的樟香也成为提供人类健康长寿的讯号，在普洱茶品茗者内心深处，散发出一股生命力量之美。

 

樟香更是存留在陈年普洱茶中最久而且最陈香的香气20世纪60年代，茶园的樟树大多被砍掉，所以，现在的新茶中，很难喝到有着樟香味地普洱茶。

 

普洱茶香因着采摘季节不同，各地气候土壤环境的不同，更由于后期储存环境即方式的不同，造就茶香多姿多彩的变化，这些香气耐人寻味，令人着迷，让普洱茶爱好者“深陷其香”而无法自拔。

 

这是大自然的魅力，普洱茶的香是源于自然最纯粹香，也是最吸引人的香！