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什么是普洱茶的水路?

喝普洱茶时,总会听到一些老茶客说:“这款茶水路非常细致”,或者是“水路绵长”,甚至是“水路有点杂”之类的话语。其实不光如此,水路还有“绵长、饱满”等说法。
 
一、什么是水路?
对于水路的定义,并没有明确的官方定义,到是在一些茶叶审评中,提到过有关于水路的描述:“细,细致,粗,较粗”。
水路的争议还是蛮多的,可以说众说纷纭,甚至有人认为是纯属广东俚语“水路即指汤感,也就是茶水的路数、路子”之类的。
是否水路就没有办法衡量了呢?其实也并非如此。
老茶客们总结出一个通俗说法:水路,即抛却茶汤的香气、滋味等其他因素,单纯的感受水流通过人体时的感受。
 
二、水路的粗细是什么感觉?
常规的,粗与细是可以很简明的形容茶汤水路了!
水路粗:品饮茶汤,汤汁拂过舌苔,像是喝带细微搅碎果粒般,流过喉咙处有稍稍发“涨”感。
水路细:茶汤滑过舌苔,犹如像德芙巧克力般,丝滑拂过舌苔的感觉,刺溜儿一下子就滑到胸腔里面去了。
 
三、常见容易与水路搞混淆“描述”
水路杂:一般指的是喝的茶汤气味杂乱,更多的是倾向于描述茶汤气味不纯正。
水路细长、持久:所指的是茶汤回甘的感触,形容茶汤回甘蜿蜒于舌苔之上,回味持久。
水路浑厚:其实,浑厚一般所指茶汤厚度,并非水路哦!
 
作者:佚名
日期:2024-02-07
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