易武堪称山山有茶树，寨寨都种茶，易武从清至今一直被称为众山之首，易武茶个性十分鲜明。在普洱茶界有班章为王，易武为后的说法，易武在普洱茶发展历史中占据着非常重要的地位。

 

很多人的印象中，都觉得易武茶较淡，但存放几年后，再喝又觉得茶味变浓了。易武茶凭什么征服了茶友立足于普洱茶界？成为倍受宫廷宠爱的贡茶呢？易武古树茶为什么能成为普洱茶界的扛把子？

 

易武茶亮点一：优良生态环境

 

使得普洱茶口感丰富

 

易武茶山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。茶区土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应，pH值在4.5-6.5之间。土壤养分积累快，分解利用快，土壤有机质含量4.5%以上，腐殖质厚5厘米以上。土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高。

 

古茶树分布区域植被生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树等高大乔木，藤本植物繁茂，森林覆盖率高和高等植物集中，构成了良好的生态环境，是茶树的理想之地。内含物丰富，在相同条件下测试，易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标，明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。

 

易武茶山常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身，叶背茸毛多显毫，梗较长，饼面乌黑油亮，易武古树茶每年的早春第一季，密韵是最足的。

 

易武茶在于后期转化也就是发酵陈化过程，通过时间的陈化，茶体现出'越陈茶气越足'，也就是很多行内人所说的茶气越来越'霸道'。

 

易武茶亮点二：独具魅力的柔滑茶汤

 

说到细腻，非易武莫属

 

真正的古树茶，苦涩滋味几乎很难品出，特别是易武，她细腻柔滑，老茶客都能感受得到颗粒均匀的细腻汤水，易武的回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强，这就是她的柔中带刚。

 

陈放七八年以后的易武茶，茶汤甘、滑、润，蜜香非常浓郁，茶汤细腻饱满有厚度，协调性好，喝过之后非常舒服。

 

易武茶亮点三：

 

易武古树茶的收藏价值

 

很多人的印象中，都觉得易武茶较淡，但存放几年后，再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题，考察了易武古茶山，和走访了当地茶农。我们发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。

 

易武传统的制茶，都是轻度杀青，轻度揉捻，茶叶造成松抛条，低温晾晒。茶叶由于轻杀青、轻揉捻，古树茶表面的革质层密度大，茶质大部分没有表现出来，还在里面，所以新喝时会淡。

 

茶叶经过岁月的陈化，它原有强劲的内质又慢慢地表现出来，所以就有易武古树茶越放越好，它的茶味茶气香气越放变得越浓。

 

随之时间的沉积，易武茶茶汤的品质与饱满程度可以用'丰韵细腻沉稳厚实'、'密韵足而持久'来形容，这就是易武的古树茶，时间越久您就越爱我。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变得更加浓郁。

 

茶马古道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，用于川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。这茶马古道的起始端就在易武。

 

易武周边许多路段至今仍在使用，沿途的一些小镇，易武大庙旁斑驳石板道遗迹，被马匹踏出一处处凹陷痕迹，它也是无法磨灭的证记。

 

很多老茶客收藏易武的原因，不仅仅是因为易武茶品质出众，更是易武茶的转化已经被历史证明。

 

很多人刚开始喝茶喜欢易武，因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激，找新鲜，找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武，有点返璞归真的感觉。

 

易武甚至符合中国人的传统性格：宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人