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喝茶品鉴时说的包裹度是什么?
把茶汤含在口腔里面的时候,发现它的滋味和香气是包裹着的,有立体感,有框架感的,是内聚成团的,而不是散开的。
 
与包裹度相反的是茶水分离。可以想象一个画面:露珠落在荷叶上,滚来滚去,但还是完整的一颗。
 
包裹度,即我们常说的茶汤“包裹成团”。茶叶中的各类内含物质充分析出,并且与沸水完美交融,这样的茶汤喝起来就会让品饮者感觉到包裹度非常好。
 
对比市面上常见的各类普洱茶,品牌和产区都具有一定知名度,茶叶整体品质也相对更好。
 
具体到包裹度,因为选用的是成熟期茶树鲜叶制作的原料,内含物质含量丰富,且制茶工艺比较醇熟,茶汤包裹度表现也更好。
作者:佚名
日期:2024-05-17
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