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普洱茶韵味不足,到底是什么原因?
陈年普洱茶暗香厚韵丰富与否,体现的是茶品质的高低和附属价值。造成普洱茶韵不足的原因有很多:
 
一、品种问题
茶树龄小或生长在养分不足的土地上,必须依赖人工的肥料来补充成长所需,采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品,自然转化而成的茶韵也趋于单调。
 
二、产地环境问题
雨季长,降水量多,茶树根含水量增加,茶叶成长快速,茶质就稀释薄化了,不够耐泡的茶品,在还没来得及转化丰富的韵味之前,茶汤就已经转趋平淡无味。
 
三、为迎合市场快速销售需求,而产生的新工艺
就是为迎合市场快速销售需求,而产生的的新生普洱工艺。以延长萎凋时间,使得茶品转趋黄茶、红茶的茶性;或是制程中温度过高,转向绿茶的风格。
 
新茶陈款式茶品且鲜香过度追求香气的表现,这样的普洱茶由于过早释放茶质能量,丧失茶叶后期韵味表现,具体的现象例如:耐泡度减低、陈放日久则香气散逸、茶质趋于平淡无味等自然无法品味到真普洱陈年韵味。
作者:佚名
日期:2024-07-08
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