茶叶中矿质元素主要集中在成熟Ⅱ十、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。

    氟的含量是所有植物中最高的，茶树根系以氟、铝络合离子态从土壤中吸收氟，主要积累在茶树的叶子中，老叶中的氟的含量是嫩叶的12～36倍，氟对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。

    硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH—PX)的必需组成，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。茶叶中的硒也主要集中在成熟叶中，武陵山脉土壤中富硒，所产黑茶是典型的天然富晒茶。茶叶的硒含量可高达3．8～6．4mg／kg(一般为0．16mg／kg以下)。