普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >
品饮普洱茶茶汤入口的感受
 
    毫无疑问,品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:
 
   【入口亲和力】苦、涩、香纯
    虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;优质产品应该苦涩适中,化的快。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也。
 
   【口中感受】让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷,所指主要为苦、涩、水路粗细
    茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大;苦涩化的很快的,回甘生津也会比较适中。
 
   【吞咽感受】滑口还是会有阻滞感
    茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了,一般会觉得微有粗糙感。
 
作者:佚名
日期:2019-01-24
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备14004217号-1
进入
中国普洱网服务中心
中国普洱网、聚茶山资源、惠天下茶友