话说武夷茶由武夷岩茶和正山小种红茶两部分组成。武夷岩茶属于半发酵类乌龙茶，正山小种则为全发酵红茶，其产地及制作工艺为中国福建省西北部的武夷山所独有。

   而以“大红袍”为代表的武夷岩茶中的上品，则皆出身自武夷山正岩山场，也就是指以“三坑两涧”为核心的周边大岩山场；“正山小种” 则以星村镇桐木关海拔较高处的几处原生产小队所处山场出产的茶树原料品质最佳。
 
   中国武夷山御仙庄茶业之武夷岩茶茶园基地，散布于中国福建省武夷山国家级自然风景区内，武夷岩茶传统核心产区----“三坑两涧”及马头岩、竹窠岩、三仰峰等处。正山小种红茶茶园基地则位于武夷山桐木关高海拔处的核心高山山场。本庄出品的每一款“御仙庄”茶品，不但保证原料百分之百出自以上山场，而且经过优中选优，在对茶品原料高品质等级的要求上从不含糊。
 
   御仙庄茶业出品之“御仙庄”茶品，制作均由本庄拥有四十五年以上制茶经验的王正心大师把关。茶品在遵循武夷茶传统制作工艺的基础上，以本庄独有风格的特殊炭焙技术反复锤炼而成。倾心倾力，务求恒久打造御仙庄庄主江正山先生所追求的能引领辅助饮茶之人达到“致清导和出凡入胜”至臻境界的绝顶好茶。